好对发现人和现场知情人的访问记录,向客人做解释,稳定客人情绪。善后工作根据酒店领导的指导,由办公室分别通知公安机关和卫生防疫部门,办公室和餐饮部要分别做好接待工作,并协助他们进行调查。由销售部门通知中毒客人的接待单位和家属,并向他们说明情况,协助做好善后工作。如内部员工食物中毒,办公室负责做好善后工作。火灾及事故处理的工作程序与标准程序标准火情报警任何人在酒店发现糊味、烟火、不正常热度等火情,都有责任及时上报。其火情报警按以下程序处理:发现火情打店内报警电话7119。报警时要讲清起火具体地点、燃烧何物、火势大小、报警人的姓名、身份及所在部门和部位;如有可能应先灭火,然后报消防中心,并保护好现场。发现火情时绝对不能高喊“着火了”。如果火势较大,必须迅速报告酒店总指挥决定后才能打119报警电话。义务消防员火情确认后,迅速通知酒店义务消防队。义务消防队员接到通知后,应立即到指定地点集合待命。其行动办法是:义务消防队负责人向队员简单介绍火情,分配任务;队员携带齐全灭火器材,立即赶赴火灾现场;迅速组织队员按灭火程序实施灭火,并将工作进展情况随时汇报。餐饮部行动:如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅和厨房,应立即赶赴现场,坚守岗位,随时将火情报告监控室和总机。停止营业,迅速组织引导客人疏散。按指令转移贵重物品。迅速关闭炉灶煤气或输油阀门、通风抽风设备,关闭电源及电器设备。迅速转移可能助燃的煤气罐及食油和其它易燃物品。如火情发生在其他区域,应组织本部门人员备勤,随时听从指挥部门命令和安排。应迅速准备足够的湿毛巾,以备灭火员急用。善后处理工作火灾扑灭后,要做好以下善后工作:全面疏散后,各部门要清点自己人员,看是否全部撤出危险区域。工程部在火灾扑灭后,应及时关闭自动水喷淋阀门,更换损坏的喷头或其它消防设备,并使所在的消防设施恢复正常;保安部负责保护现场,并重新配备轻便灭火器。餐饮部安全组织架构
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