5米,长不限的梯形堆(人底尖堆形不好),堆小不易升温,堆过大,屮心易缺氧,影响发酵效果,从料堆顶而及侧而间距40厘米打通气孔,粗度10里面以上,防止料堆中部和底部缺氧造成无氧呼吸原料变酸。料堆四周用草帘封围,顶部不封盖,不能用塑料布封盖,大约3—4天堆内开始升温(添加发酵增产剂1—2天)。当料堆内温度达到55°C吋,保持48小吋以上,开始第一次翻堆,翻堆吋将内层温度较高部位的料翻到地面层,表层及贴近地面的低温料翻到高温层位置。重新建堆后仍打透气孔,当料温再上升到55°C以上时,保持2—3天,检查培养料理化程度,当料呈茶褐色,料中有大量白色高温放线菌,无酸臭味,质地松软即发酵结束。发酵好的料要及吋散堆,降温调水,准备铺料播种。如长期堆积、过度发酵、料中营养过分消耗、不利于菌丝生长,影响产量。在散堆时,要进行一次调水降温,使料含水量达到75%左右,当料温降到25°C以下时方可铺料播种。提倡使用发酵增产剂处理原料,可明显加快发酵速度,增加产量,减少病虫害,提高栽培效益。8.4场地环境处理清理杂草及其他植物根茎,平整土地,种植前用旋耕机将地翻一次,土层呈颗粒状最好。翻耕前要用克霉灵等杀菌剂和辛硫磷杀虫药,对地面、棚顶、后墙及周边环境进行一次灭菌杀虫处理,减少病虫危害。棚顶覆盖的塑料膜、草帘封盖完毕。8.5做床、铺料、播种床宽1・3米,南北走向,床间留30厘米作业道。首先向地面挖3—4厘米取土,将土放在畦床间隔的作业道上,以供覆土用;床面修整呈中间略高的龟背型,防止床底积水;床面撒一层石灰粉(见白)。料床分成南北向两垄,两垄间距12厘米左右,先将料铺厚度8厘米左右,垄南北两头用料封围,既增加投料量,又便于灌水。料层要平整,厚度均匀,宽窄一致,将菌种掰成核桃大小块状,顺垄三行点播,菌块间距10厘米。完成第一层播种后,在每个单垄上再铺厚度8厘米的培养料,整理呈拱形垄状,将菌种按入表层料内
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