宾擦出的特别火花,最近推出的《吃光全宇宙》同样符合青春流行的平台定位,再次刺激了综艺市场的原创力量。2017年,网络综艺方面还在美食类节目上加大了计划比重,7档新节目上线,而爱奇艺的《姐姐好饿》也将推出第二季。大量的新网综出现,是在美食类节目上的深度探索,在网综的推动下,未来美食综艺能否出现新发展值得期待。回看我国美食节目20多年的发展,节目内容从单纯的饮食做菜到由美食发生的故事和人方向发展,节目模式也从单一到多种多样多元化甚至多叠加化发展。每一个阶段,观众的需求和口味都在不断地变化。由吃美食到做美食,由美食引发的竞技到美食产生的人与人之间情感的交流故事的碰撞。未来美食节目怎么发展?会不会与脱口秀、旅行、金融甚至商业等其他类型叠加,或者重新进行排列组合?又或者是回归本源,追溯美食文化,传承历史责任?也许,在2017年之前,我们谁也不会想到,《见字入面》《朗读者》《中华诗词大会》类型的节目会再度流行起来。我国的美食节目急需原创,是不是也会从中得到启发?说到底,这些节目的成功,就在于不拘泥于有限的题材,不仅仅盯着字儿,诗词歌赋,而是透过这些载体,直达到背后的人和故事。有人有故事有感情,才能真正地吸引到更多的观众,产生共鸣。美食节目也一样,值得借鉴。不管美食节目怎么改变,不变的是人们对美食的向往,对美食的感念和情怀。作为一个恒久不变受欢迎的题材,在历经了种种的发展和改革之后,美食节目的本土化发展何去何从,我们拭目以待。(作者单位:辽宁广播电视台)【参考文献】[1]尹鸿、冉儒学、陆虹:娱乐旋风认识电视真人秀,中国广播电视出版,2006年;[2]王小娟“美味”的吸引力“真人”的表现力――浙江卫视《十二道锋味》节目形态分析《首播》2014年第8期;[3]程奇,试论国内真人秀节目的困境和出路,新闻世界,2008;[4]美食综艺快速生长,平台“美食大战”一触即发――艺恩观察2016年10期
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