程使高山之水穿过村寨进入梯田。因而,在大多数村寨中都有利用水力碾米的“水碾房”。碾房或由村寨人家轮流负责管理,或由专人管理,常流之水使水碾、水碓日夜不停地运转,满足着人们的生活需求。然而,对水能的利用,最别出心裁的则是梯田农业的独特施肥方法——冲肥。冲肥有两种;一是冲村寨肥塘。在哈尼族各村寨,村中都有一个大水塘,平时家禽牲畜粪便、垃圾灶灰集积于此。栽秧时节,开动山水,搅拌肥塘,乌黑恶臭的肥水顺沟冲下流入梯田。另外,如果某家要单独冲肥人田,只消通知别家关闭水口,就可单独冲肥入田。二是冲山水肥。每年雨季初临,正是稻谷拔节抽穗之时,在高山森林中积蓄、沤了一年的枯叶、牛马动物粪便顺山而下,流入山腰水沟。这时,正是梯田需要追肥的时候,届时,村村寨寨,男女老少一起出动,称为“赶沟”。漫山随雨水而来的肥在人们的大力疏导下,顺着大沟迅速注入梯田。梯田位于村寨之下,自然便于管理和居高临下地掌握梯田农业的命根子——水。利用水能进行施肥为亚热带山区哈尼族梯田文化所独有,是梯田文明的特技,是哈尼族生产经验和对水资源利用、管理的集中体现。从总体上说,哈尼族对水资源的利用是充分的,它表现在满足了人们生活用水和梯田农业用水的需求。同时,哈尼族对水资源的管理也是有效的,它的表现有两个层面:首先,哈尼族人人都深刻地认识到,水是人的生存和梯田农业的命根子。这个命根子的完好与长盛不衰关乎民族的存亡,它的长治久安是大家的事、集体的事,因此对水资源的管理,人人有责,蔚然成风;其次,由社会分工而形成的水资源分工管理。例如山林管理主要是村寨负责人(过去是村寨长老“咪谷”,现在是村长),水井管理主要是妇女,水房管理则是村人轮流负责等等。总而言之,哈尼族的梯田农业,是适于自然、利用自然并符合自然规律要求的良性农业生态系统。这个系统的形成、发展和臻于完善,是与哈尼族人民对云南亚热带哀牢山区水资源的充分利用和有效管理分不开的。
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