化。反应方程式为: 在酸性条件下,果糖不能转变为葡萄糖,果糖不被溴水氧化。所以,可以用溴水区分葡萄糖和果糖。(三)淀粉的水解(性质,检验,重点) 1.稀H2SO4的作用如何? 催化剂 2.淀粉水解后的产物是什么?反应方程式 : 3.向水解后的溶液中加入新制的Cu(OH)2悬浊液,加热,无红色沉淀生成,这可能是何种原因所致?未加NaOH溶液中和,原溶液中的硫酸中和了Cu(OH)2。4、淀粉水解条件为:淀粉酶或无机酸。5、 水解产物的检验用到的主要试剂是氢氧化钠溶液(用于先中和过量酸)、碘水、银氨溶液或新制氢氧化铜。6、淀粉的水解及水解进程判断,实验进程验证:①如何检验淀粉的存在?碘水②如何检验淀粉部分水解?变蓝、砖红色沉淀③如何检验淀粉已经完全水解?不变蓝、砖红色沉淀例如:淀粉液中和液有银镜产生结论:淀粉部分水解。十四、酚醛树脂的制取 (选修5、P108)(制备)1.反应方程式: 2、反应类型缩聚3.浓盐酸的作用催化剂。4.加热的温度是100℃,是否需要温度计? 用沸水浴,无需使用温度计。5.生成物的色、态:白色胶状物质,实验完毕的试管,若水洗不净,可用酒精洗,因为所得的酚醛树脂是线型(填线型或体型,下同)结构高分子,易溶于酒精。若将浓盐酸改为浓氨水条件,则得到的酚醛树脂为体型结构高分子。十五、工业乙醇的蒸馏/石油的分馏(选修5、P11;选修5、P34)(分离提纯)1、两种或多种沸点相差较大(一般约大于30℃)且互溶的液体混合物,要进行分离时,常用蒸馏或分馏的分离方法。2、仪器装置:铁架台(铁圈、铁夹)、石棉网、蒸馏烧瓶、带温度计的单孔橡皮塞、直形冷凝管、牛角管(或尾接管)、锥形瓶。3、蒸馏烧瓶中加入碎瓷片的作用是:防止暴沸4、温度计的位置:温度计的水银球应处于支管口(以测量蒸汽温度)5、冷凝管:蒸气在冷凝管内管中的流动方向与冷水在外管中的流动方向下口进,上口出
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