龙大酒店七楼会议室三、参会人员:王建国、李云成、许志刚、王子文、刘丹刘雯、马青青、宾灿、刘毅、曹辉刑雪峰、朱志宏、陈智四、主持:王建国副校长五、本次研讨会的主要内容及过程主要内容:专业教学改革(一)、王建国副校长讲话1、模块化教学是职业教育专业教学的趋势。2、要积极开展专业教学改革,构建教学模块,形成模块化课程结构。3、压缩理论课教学时数,减少理论性、学科性教学内容。4、增加实践性教学内容,保证实践性教学与理论性教学的课时比大于1:1。5、明确校级课题,争取申报的“饭店服务与管理专业模块化教学改革”课题成为省、市级课题。(二)、教务科陈智科长讲话1、加大校本教材的开发力度。2、确定由刘丹老师主持编写校本教材《客房部管理实务》,力争在2008年12月底完成。(三)、经贸管理科王子文科长讲话1、“模块化教学改革”的课题研究已开始动手,目前已具备申报条件。2、校本教材的开发属于我校教学工作中的薄弱环节,应加大力度。(四)、酒店文秘教研室主任刘丹讲话1、改善实训条件,购置主要设备,如客房,餐厅实训设备。2、条件许可的情况下,在新建的综合实训楼里新增设“茶艺表演室”。3、强化实践教学,强调基本技能、专业技能、综合技能。(五)、经贸科宾灿老师发言1、通过教材建设,形成与人才培养相适应、相配套的系列教材。2、完善现有的《教学计划》。3、修订教学基本要求。4、建立饭店服务与管理专业资料库。(六)、与会人员讨论教学计划的制定及课程设置(七)、王建国副校长总结发言1、“饭店服务与管理专业模块化教学改革方案”的课题研究开展得很成功,争取在下半年申报成为省、市级课题。2、校本教材的开发要落实到人,并且保证质量。3、突出“四结合”:双课结合、双证结合、校企结合、工学结合。4、外引内练,加强双师型教师队伍的建设。5、希望更多的老师编写教材,编写符合我校饭店服务与管理专业的校本教材来。6、会后要多总结。
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