位项目不少于2个(学校除外),须提供合同关键页复印件(关键页包括体现合同标的、合同金额、签字盖章页、签署日期等);获得业主认可和好评的相关资料(如有,请出具表扬信、满意度证明等);3、近二年来的财务状况、银行资信证明;资产负债表、损益表;审计报告;4、获得工商部门颁发的“守合同重信用企业”证书(如有);5、中标人获得餐饮行业相关的荣誉(并提供证书复印件);6、中标人配备营养配餐员三级(高级)证书(提供相关的人员资质证明、公司社保证明);7、餐厅经理或服务主管必须具备食品安全管理员证书。六、项目团队人员人数、任职要求1、本项目服务团队人数不低于16人。2、对中标人驻场员工结构、资质要求如下:饭堂工作人员结构、资质要求配置表序号职位资历备注1餐厅管理人员酒店餐饮管理5年以上经验提供原单位联系人及电话供招标人核实2主厨具有高级厨师资格证并有5年以上本岗位工作经验提供原单位联系人及电话供招标人核实3高级厨师具有高级厨师资格证并有3年以上本岗位工作经验提供原单位联系人及电话供招标人核实4厨师助理(水台)具较丰富酒店餐饮工作经验5砧板具有本岗位工作经验6上杂具有本岗位工作经验7打荷具有本岗位工作经验8中级以上面点师具有本岗位工作经验9服务员具有本岗位工作经验10洗消员具有本岗位工作经验七、服务方案(按照B级以上(含B级)的餐饮服务管理要求制定服务方案)投标人应递交完整的餐厅运营方案,并涵盖如下内容(包括但不限于):(1)公司实力;(2)餐饮服务方案;(3)项目人员架构设立与人员配备;(4)食材料管理;(5)食品安全管理方案;(6)服务质量保障方案;(7)突发事件处理方案;注:1、投标人的营运方案应是投标人自认为能充分满足本项目的营运方案。2、服务方案应符合行业有关技术规范的有关规定。3、要求提供组织架构设置方框图,如现场主要管理人员的设置和人数;各支持部门的设置和拟派驻的各岗位和人数。
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