至终未添加防腐剂、添加剂,是十分理想的绿色食品。三:成本分析以制作一杯质量上乘的辣酱为例:食用盐四包,1.5元/包;辣椒15千克,1千克/8元;麦粉2千克,1千克/8元;合计原料成本142元,可以制成10千克的成品,加上手工制作成本150元,则成品是29.2元/千克四:产业现状(1):双峰辣酱广告严重匮乏在当今这个广告爆炸的时代,广告能将一件产品在很短的时间传播的世界各地,但是自我懂事起,我还没有看到双峰辣酱在什么知名媒体做过广告,也不见其搞过什么促销活动,或者赞助过什么,所以造成现在知名度不高,在许多青少年中甚至不知道这个特产。(2):没有形成品牌优势,各个厂家各自为战由于没有形成品牌优势,当地产品销出时质量良莠不齐,甚至有坏名声,也使产品走不上高端市场,始终在中低市场,有时厂家为了争一时之利,相互诋毁,造成了不好影响。(3):政府随意干涉,商家唯利是图子啊七八十年代,由于产品很热,政府肆意干涉,疯狂扩张,不法商人用科技和大规模的幌子,对原料随意引进外地廉价原料加工,不顾传统晒制工艺,偷工减料,造成了品质急剧下降,同时政府和厂家不照顾当地菜农,竞相压价,造成菜农积极性不高,原料品质也下降。五:解决办法:、(1),努力构建品牌优势,加大广告投入(2),政府加大关照力度,方便企业融资,构建平台,吸引投资(3),政府质检严肃彻底,强制关闭一些不法作坊或企业(4),更加关照菜农,加大对当地百姓的宣传力度,调大其生产积极性(5),企业与菜农形成一体,菜农的利益企业需要照顾(6),构建文化魅力,其悠久的历史是不争的事实,也是金字招牌(7),特产与旅游业联合,形成组合拳,更具力量六:研究方法问卷法,2.问询法,3.观察法七:结论双峰辣酱作为一种独特的地方特产,从目前的市场占有率来讲完全没有开发出它的应有的价值,具有巨大的商业开发价值,是投资者的理想投资产品。2010年11月18日星期四
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