过各种渠道积极主动收集各代表团和委员的饮食习惯信息,有技术缺项的饭店还专门派出厨师学习代表委员的家乡地方菜,或聘请专业技术人员火线加盟。代表委员入住后,饭店加强与代表委员在饮食、生活方面的沟通,以备委员随时联系用餐或有特殊需求时使用,为少数民族、生日、病号和特殊要求的人员准备了清真厨师、厨房和餐厅,专门请厨师与客人见面问好,让代表委员放心就餐,给各位代表委员针对身体状况还准备低糖低纳和素食等不同饭菜,采取增加现场制作、提供北京特色小吃、地方特色菜品,增加餐桌更多的调味罐,方便更多代表委员的选择,同时还设置小火锅区域等方式,尽可能地为代表委员提供可口的饭菜。(二)客房服务注重细节各驻会饭店努力为代表委员创造温馨舒适的住宿环境,为南方的代表委员准备了加湿器,一次次调整床位,枕头的软硬程度,为腰疼和颈椎病人员准备了硬板床铺,为个高的人员准备了特制床铺和加长凳;将每天的文件和报刊及时为代表委员补充进客房;合理调配和安排人员工作,保证代表委员房间清洁,为尽量少打扰代表委员,利用晚餐时间,将所有夜床做好,克服人员少,工作区域广、出入人员多的困难,坚持勤打扫、勤巡视。例如:国际饭店接待四川、湖北代表团,针对各代表团的地域、民族、宗教等不同特点,提前做功课,与各省市代表团密切联系,在棉织品更换方面突出特色,照顾全面;北京饭店对客房灯具进行了全面更换,保证照明度,卫生间淋浴配备了小座椅,处处体现了对老年代表的细致关心;贵宾楼饭店接待香港、澳门政协代表团,对客用棉织品进行全面更换,提升入住舒适度,昆泰酒店接待政协民革、台盟、台联、经济、农业界别代表,做好温度、湿度、新风系统等调节,配备了硬板床、加湿器、空气净化器等个性化需求品;北京会议中心接待北京代表团,借鉴以往的接待经验,深入细化工作流程,不断提升服务水平。在所有饭店的共同努力下,代表们纷纷称赞饭店热情周到、服务一流。(三)接送服务安全准确
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