市管理规范、营养均衡牛场一头奶牛的平均收益。2011年底在上海地区,奶牛单产在7000公斤肯定亏本,8000公斤才能保本或稍有盈余,9000公斤才能有2000元以上的利润。目前西安市规模牛场的奶牛养殖效益为,奶牛单产在6000公斤基本保本,6500公斤才能稍有盈余。可见奶牛品质改良依然是发展奶牛业最主要的方面。牛群结构不合理是影响效益的又一因素。稳定牛群的结构应是成年牛占60%,其中泌乳牛占50%左右;而我市大部分牛场(小区)属发展群,泌乳牛占40%左右,泌乳牛的的收益大都用于未成年牛的饲养。造成奶牛品质长期提高缓慢的原因:一是所购买奶牛多为其他场淘汰牛,品质不高、系谱不清;购国外奶牛价高、手续繁琐,只有少数资金雄厚为之,数量有限。二是奶牛繁育只重当期产量,忽视牛场牛群品质长期选育改良规划;只重受胎率,无正确牛群选配计划。三是核心牛群无保障或没有建立核心牛群。(2)奶牛饲料营养不能满足实际需要,80%奶牛远远没有发挥生产潜力在本次调研中,在未央区草滩农场几个8000公斤以上牛场,有专职畜牧技术人员,根据各牛群奶牛生长阶段维持生理需要、奶牛生长需要、奶牛产奶需要、奶牛体况评分、奶牛怀孕胎儿营养需求和奶牛健康程度及其他生殖生理生产需求,及时分群、合理调整饲料配方、采用TMR奶牛日粮全混设备,最大限度的满足奶牛不同时期的营养需求,使得牛群体质健康、生长发育正常、充分发挥奶牛生产潜力,随着奶牛品质改良,牛群生产水平年年提高、代代突破。然而,在大型牛场以外的80%奶牛场、奶牛养殖小区中,几乎都存在着:奶牛营养需要不能满足;饲料营养极不均衡;精粗饲料搭配不当;粗饲料品质太差;基本上没有专职饲料营养技术人员,谈不上给奶牛按需供给;大部分牛场没有奶牛TMR全混日粮饲料搅拌车;有50%奶牛场高、中、低产奶牛使用一个配方等等,基本上做不到奶牛营养全面均衡、满足需求,更谈不上奶牛饲养精细化管理。
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