和内容,进一步理解GB16549、GB16550、GB16551。(3)掌握动物产地检疫的动物、动物产品的出证条件,会出具产地检疫证。8.运输检疫(4学时)(1)了解运输检疫的概念和要求。(2)掌握动物检疫的程序和内容。(3)掌握动物运输检疫的动物、动物产品的出证条件,会出具运输检疫证。9.屠宰检疫(12学时)(1)了解宰前检疫和宰后检疫的目的、意义。(2)掌握宰前检疫的程序、内容和方法。(3)掌握宰前检疫后的处理(患病动物的处理)。(4)掌握宰后检验的基本方法(视检、剖检、触检、嗅检)(5)掌握猪宰后检验的程序、内容和必须检疫的器官。(6)学会使用宰后检验工具,会进行肌肉、脏器、淋巴结的剖检,能初步识别淋巴结等组织器官常见的病理变化。(7)掌握宰后检验后的处理与盖检印(合格肉尸、不合格肉尸)。(8)能对不同性质的病害肉尸提出正确的无害化处理办法,贯彻执行GB16548。其他动物产品的检疫与处理。(二)技能部分(58学时)实训一、畜禽养殖场或养殖专业户疫情调查(8学时)实训二、畜禽养殖场防疫计划的制定(10学时)实训三、畜禽舍的消毒(4学时)实训四、疫苗的种类、保存、运送和使用(4学时)实训五、病畜禽尸体的处理(4学时)实训六、动物临床检查检疫要点(8学时)实训七、动物产地检疫(8学时)实训八、猪的宰后检验技术(4学时)实训九、皮张炭疽检疫技术(4学时)实训十、病、死畜禽肉检验技术(4学时)四、说明1.合理选用多媒体教室、实验室、屠宰场等,进行现场教学,充分利用动物活体、动物胴体、电脑课件等教学手段开展视听教学,增强教学的针对性和开放性。2.要紧扣知识目标和技能目标,将培养学生的实践能力放在首位,同时注意培养学生的自学能力。3.在教学过程中,把猪、牛、禽的防疫检疫为主,其他动物的防疫检疫以自学为主;4.注意搜集最新的相关动物防疫检疫方面的法规、标准,使教学内容紧跟时代节拍。
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