体系,形成了全国较大的食品工业集群。食品产业关系国计民生,其发展状况是一个地区经济发展水平和人民生活质量的重要标志,在促进经济增长、繁荣城乡市场、扩大就业和推进农业产业化等方面发挥着重要作用。XXXXXXXX省为促进食品产业持续健康快速发展,把食品产业做为全省新的支柱产业。在改革开放的大好形势下,我国在食品工业发展方面也曾采取了“播种”、“移植”、“嫁接”等方式,对促进我国食品工业的发展起了一定作用,但是从XXXXXXXX省食品企业的现状看,仍存在着一些突出性问题。(1)设备落后食品工业只有少数几个行业,如:制糖、啤酒、罐头等采取机械生产,而大部分企业停滞在手工作坊或半机械化生产状态,厂房简陋,卫生条件不合格。(2)工艺技术落后一些企业工艺技术陈旧,缺乏检测手段,产品质量标准不健全,管理落后,质量意识不强。(3)技术力量薄弱食品工业技术人员占职工总数的比例很小,个别小企业连一个技术员都没有,说明这些企业还没有建立起“科学技术是第一生产力”的观念。(4)缺乏一批战略型人才所谓的战略型人才,就是指一个地区,一个部门乃至一个行业,既能从宏观上提出对策,又能从微观上探索道路,具有统一知识结构和良好的智能素养,勇于开拓的管理人员。缺乏战略型人才是食品行业生命力不强的主要因素。这些问题在XX年以来陆续开展了食品QS认证后,逐步起到了一定的治理效果,但只是对生产环境等一些外部因素进行了规范,大多仍是“治标不治本”。要撤底解决食品工业存在的内在问题,最重要的是要在企业中树立科学发展观,让企业建立起“科学技术是第一生产力”的观念,加强企业职工素质教育和技术教育。另外在食品行业中,很多企业为提高经济效益,在营销手段方面作了不少努力,可经济效益不但上不去,而且还连年亏损,根本原因可以从经营管理不善和生产技术落后方面分析,经营管理不善的原因也是缺乏科技管理。固然;一个国家在工业刚刚起步的时候,采用
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