畜产品具备了风味独特、营养丰富和天然无污染的显著特征。因此,当地具有生产绿色食品和无公害食品的优越条件,在当前国内外注重健康保健、崇尚回归自然这样一大潮流的背景下,当地的牛肉生产具有明显的比较优势。近几年来,尽管当地的畜牧业有了较大的发展,但从畜牧业商品化、产业化、现代化的角度来看,还是处于初级规模的水平,存在不少问题,主要表现为:第一,长期以来形成的自给自足的小农经济格局,小而散的经营方式,不合理的产业结构及农牧产品加工运销方式的落后,阻碍了畜牧业产业化的发展;第二,畜产品以粗放经营为主,没有通过加工增值,使资源优势、产品优势难以转变成经济优势。第三,由于加工手段落后和技术装备水平有限,当地的牛肉产品仅能以最初级的方式出售,无法进入国内、国际主流市场,因而尽管当地拥有资源优势,却无法取应有的经济效益。随着我国加入世贸组织和西部大开发战略实施的不断深入,当地畜牧产业发展面临全新的机遇。面对国际国内两大市场的旺盛需求,面对当地优越的资源条件,在当地政府的大力支持下,经过长时间深入细致的调研、考察、咨询,坚定了大力发展畜产品深加工产业的信心,并正式提出运用已拥有的牛肉加工技术,建立规范化、现代化的牛绿色肉食品加工基地,通过加工带动农牧民养殖,从而促进当地农业结构优化升级,增加农牧民收入。2.3农业产业化经营发展现状项目区畜牧业发展缓慢,缺乏有效的产业化组织形式和较好的示范带头企业,本项目实行“公司+基地+农(牧)户的畜牧业产业化经营模式,以合同制的形式将农牧户组织起来,形成有一定规模的基地,由龙头企业扶持农牧民养殖,并收购养殖户的牛羊。在育肥养殖基地,实施科学养殖、适时出栏,龙头企业对产品精深加工,提高产品的附加值,使畜牧业的生产升级、结构优化、效益提高,产业链延伸,彻底改变靠天养畜、粗放经营、农牧民收入没有保障的局面,将资源优势转变为商品优势和经济优势,切实提高农牧民的收入。
全文预览
