位面积产量在世界上处于领先地位。表2:我国香菇出口统计单位:吨,万美元,美元/吨年份鲜香菇干香菇数量金额单价数量金额单价200324,3573,9071,60417,5497,2864,152200432,2766,1491,90524,72215,2226,157200526,4115,5902,11624,26717,5567,234200622,5895,8272,57917,60115,5188,816200720,6873,9211,89519,91916,3988,232200810,6753,0432,85114,27113,1129,187资料来源:中华人民共和国商务部2.1.2出口市场过于集中图2:2008年我国鲜香菇主要出口市场分布及市场份额由图2可以看出我国的鲜香菇出口主要集中在日本和美国,日本站中国出口的44%,美国占34%,出口市场过于集中,降低了我国香菇对市场风险的地域能力。尤其是金融危机爆发以来,发达国家经济衰退,进口需求下降,对我国香菇出口产生了冲击。2.1.3出口企业对国际规则缺乏了解我国现有食用菌的国家、行业标准52项(国家标准20项,行业标准32项),其中29项是20世纪80年代到90年代末颁布实施的,20项是2000年以后颁布实施的,3项是2003年新修订的,与国际标准相比尚存差距,难以与主要出口市场接轨。发达国家通过立法等形式,对农药残留、放射性残留、金属含量、化学添加剂等制定苛刻的技术标准,目前仅在农药残留限量的指标上,国际食品法典有2572项标准,欧盟有22289项,美国有8669项,日本有9052项,其中有些标准是专门针对某国或某类产品而专门设计制定的。以日本为例,2006年5月施行《食品中残留农业化学品肯定列表制度》以来,据中国海关统计,中国食用菌产品对日出口因农残等超标受阻共有64批次,2007年有33批次,福建占15批次
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