》、单位名称和电话号码 编号:16学校每学年是否与食品卫生负责人、从业人员签订安全责任书 17学校是否制定了饮食卫生管理制度和岗位责任制,并张贴上墙 18食堂从业人员操作时是否穿戴清洁工作衣帽、是否留长指甲、戴手饰 19食堂加工场所是否按原料、半成品、成品的顺序予以布局,出菜与餐具回收通道分开 20粗加工间是否设洗肉池、洗鱼池、洗菜池(三级池)并有明显标志 21餐具洗消间是否设有专用洗、冲、消三级池,并有标识 22是否有完善、有效的餐具消毒、保洁措施 23食品采购是否索取对方有效的食品《卫生许可证》和对方近期的产品检验合格证 24是否有食品验收制度 25生熟食品是否分开存放、有无明显标志 26是否生产经营超过保质期、腐败变质、违禁食品,(文章来源:安全急救网) 27食品是否分类、分架存放,离地隔墙,食品或原料是否与有毒有害物品分开存放、有无明显标志 28食品每餐留样是否符合规定,有无记录 29非全部使用空调的单位,是否配备纱门、纱窗或者塑料门帘 30水质是否符合国家《生活饮用水卫生标准》,二次供水有完善的水源卫生防护设施 31配餐间是否有空气消毒装置 32学校是否按600:1配备医务人员,是否有执业医师资格证;校医室制度健全 33是否把好药品采购质量关,有无定期检查药品的有效期 34有无制定食物中毒和突发流行性疾病应急预案 35学校是否正常开设健康教育课和开辟卫生专栏 36学校每年是否按规定组织教职工参加体检并做好档案管理;教职工有无精神病、心理异常和传染病等 37学校每年是否按规定组织学生进行体检,是否建立健全学生健康档案 38学校是否掌握了有特定疾病、特异体质、心理异常的学生,在教育教学活动中是否采取相应的防护措施 39学校组织学生参加校外活动是否制定预案,配备必要的救护药品器材和人员 40学校是否建立健全环境卫生保洁制度
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