等电点?(精氨酸的α-羧基、α-氨基和胍基的pK值分别为2.17,8.04和12.48)怎样理解亚基缔合对蛋白质功能的影响?什么是蛋白质的二级结构?它主要有哪几种?各有何特征?引起蛋白质变性的作用及作用机制有哪些?简述蛋白质盐析的基本原理参考答案一、选择题l.D2.B3.C4.A5.C6.A7.D8.E9.A10.C11.D12.C13.C14.B15.C16.A17.C18.C19.E20.E21.A22.C23.E24.A25.E26.C27.E28.A29.E30.B31.D32.C33.D34.E35.C36.C37.D38.E39.C40.D41.D42.A43.D44.C45.B46.A47.C48.D49.A50.D51.A52.C二、填空题盐溶,盐析等电点Arg,Lys,His肽键,肽键,a-羧基,a-氨基,共价键共价键,单链,非共价键空间结构a-螺旋,b-结构,b-转角,无规则卷曲疏水作用,氢键,盐键,Cys,–SH,二硫键种类,空间排布,相互作用,接触部位疏水作用,氢键,盐键溶解度,pI,pH,离子强度肽链中的氨基酸排列顺序,基因上遗传信息一级结构理化性质,生物活性Ca-C,Ca-N,平面,平面,构象>C=0,>NH,链内氢链>C=0,<N-H,最大稳定性,大致平行R基团的大小,荷电状态,形状,Pro,Gly>C=0,>N-H,上方,下方4个,第一个,>C=0,第四个,>NHa-螺旋,反平行的b结构,Cys,His,配介,a-螺旋结构,功能,相对松弛,无规则卷曲,相对运动,运动疏水基因,烃基,苯环,亲合力,亲水基因,羟基,羧基,酰胺基,氨基,胍基,咪唑基,亲合力疏水侧链,亲水侧链,极性侧链立体排布,相互作用,接触部位,空间结构功能,特殊功能,活性,空间构象,空间构象,一级结构蛋白质变性,蛋白质变构构象,构象,生物活性,功能,活性生物活性,溶解度,物理化学
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