存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、被污染的食品用工具及用具,并立即通知县疾控中心赴现场采样,做下一步检验分析,以确定最终结果。(三)协助医疗机构对病人进行救治。(四)现场判断。食品药品监管部门工作人员在完成调查的基础上,对所收集到各方面证据或资料,进行综合整理提出一个初步意见,结论性意见需依据检测机构的检验报告,进行最后确证。4.2餐饮服务食品安全事故应急处理领导小组餐饮服务食品安全事故应急处理领导小组发生食品安全事故,应当立即封存导致或者可能导致食品事故的食品及其原料、工具、设备和现场,在2小时之内向食品药品监督管理局、县卫生局、所在地的人民政府报告,并按照应急预案的相关要求采取控制措施。食品安全事故报告的内容应包括事故发生的单位、地址、发生的时间、人数、可疑食品、主要的临床症状和病人所在的医疗机构名称、地址等。应当配合食品药品监督管理局进行食品安全事故调查处理,按照要求提供相关资料和样品,不得拒绝。任何部门和个人对重大食品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报,不得阻碍他人报告。5后期处置食品安全事故调查、处置完毕,对确认属于被污染的食品及其原料,对封存的被污染的食品用工具及用具,进行清洗消毒;现场检查人员要写出调查、处置报告。对食品安全事故及其处理情况,由领导小组报公司总办进行发布、解释、说明。对造成食品安全事故的部门和个人,依《中华人民共和国食品安全法》实施行政处罚。对违反本办法有关规定者,依法依纪追究责任。6附则6.1名词术语食品安全:指食品无毒、无害、符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食源性疾病:指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性疾病。本预案有关数量的表述中,“以上”含本数,“以下”不含本数。6.2预案实施时间本预案自印发之日起实施。深圳市****餐饮有限公司二零一一年四月一日
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