身的危害。Р 7、食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。Р8、购买、存放和食用碘盐应注意?Р①碘盐必须有包装和碘盐标志。②盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。③碘盐应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮。④碘盐存放时间不宜过长。⑤炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时,宜在食物快熟时放入。⑥不要把碘盐放在锅里炒,更不能放在油锅里煎炸。Р9、天然含碘较高的食品有?Р海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘,而且还可以摄入微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品,平时应注意多吃这类食品。Р10、碘缺乏引起的症状Р碘缺乏有地区性特点,这是因为远离海洋的内陆山区的土壤和水中碘含量较少,该地区食物中含碘量也不高,居民中较易发生甲状腺肿大,因此称为地方性甲状腺肿大。脖子粗大,即甲状腺肿大,是极度缺碘的典型症状。如果缺碘不严重时,外观上没有什么症状,只是在颈部有轻微的压迫感。虽然是轻微的但是要引起注意,否则继续恶化。要检查我们体内的碘含量有多少,可由验血测得,正常的人没100毫升血液中含碘5~8毫克,如果含碘量不足4毫克,说明已经缺碘。如果孕妇缺碘,是会泱及胎儿的。有可能产生弱智胎儿,或身体发育受阻。Р碘缺乏严重影响儿童的正常发育,表现为智力低下(即弱智)、聋哑、矮小、生长停渧(即侏儒症),这些都是严重缺碘后果。Р11、碘缺乏病的预防Р碘可预防辐射尘的危害,各国正在不断的试验核原子爆炸装置,地球是在不停的转动的,所以这些所产生的辐射在及短的时间就会传遍全世界。如果我们摄取一定量的碘就可以抵抗辐射尘。平时我们只吃一些加碘盐是不够的。美国食品与药物管理局对碘的摄入量是每天不超过0.15毫克。专家指出,要想达到抵抗辐射尘的量,每天要吃10毫克。我国营养学会确定碘安全摄入量为每人每日150~200微克,以不超过1000微克为易。Р 青朗侗族苗族乡卫生院Р 2014年5月12日
全文预览
