含碘低的粮食和肉类为食品,就会出现碘营养不足,健康就会或多或少受到影响,所有的人都不能幸免,特别是儿童和妇女。虽然大多数人看上去似乎很“正常”,只有部分人会表现出明显病态---地方性甲状腺肿和地方性克汀病。但实际上,这种“正常”是一种隐藏的病态。科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响(病态)叫做碘缺乏病。Р碘缺乏的危害Р碘缺乏严重危害人类健康,碘缺乏病的主要表现是: ? 1.损害儿童大脑神经发育,表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。? 2.地方性甲状腺肿,俗称粗脖根或大脖子病;严重碘缺乏会引发地方性克汀病。表现为聋、哑、呆、傻。? 3.导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。? 4.成人体力和劳动能力下降,儿童生长、发育受到影响。? 5.此外,碘缺乏病还明显影响牲畜的生长发育、繁殖和生产力,降低肉、蛋、乳等的产量和质量。Р如何知道我们体内缺碘或居住地区缺碘Р1.如果我们居住环境中,过去曾有过“粗脖根”病人,就可以大致确认自己的居住地是缺碘地区。?2.从自身看,儿童体内碘缺乏持续3-4个月之后,甲状腺就会出现明显的肿大。Р碘缺乏最大的危害---儿童智力缺陷Р碘是甲状腺制造甲状腺激素的原料,是脑组织正常发育必不可少的营养物质。碘缺乏影响人类脑组织正常生长,无论是轻度还是重度碘缺乏,都会影响脑发育,损伤智力。Р国王的故事Р传说法国著名的国王拿破仑得到报告,在当时的法国南部边界(现今瑞士阿尔卑斯山地区),流行着一种特殊的白痴病,在家族中常发现有多个成员呆傻。国王曾想迁移整个村庄来根除这种病。这时,一位具有献身精神的青年医生古根比尔听说此事,他勇敢地在当地建立了移民点,仔细研究这种白痴病。他发现白痴病人在高山上多,降到一定海拔高度就消失了,后来人们才知道山越高,土壤受雨水冲洗得越严重,土壤碘越少。可见居住环境碘缺乏与白痴病人的发生有着一定的因果联系。
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