导小组,全面负责幼儿园卫生安全工作。卫生安全小组由园长、后勤主任、食品卫生管理员、保健医组成。分工如下:Р园长:组织领导小组成员认真学习、传达贯彻教育、卫生等上级部门下发的文件精神,提出开展幼儿园卫生安全工作的总体思路,策划、完善幼儿园食堂用膳经费,监督检查幼儿园卫生安全工作。Р后勤主任:具体负责幼儿园卫生安全各项工作措施,组织幼儿园食品卫生工作从业人员认真学习,督促从业人员学习规范操作,并对从业人员做好考核工作。Р食品卫生管理员:对照食品卫生操作管理,经常性地检查督促从业人员的从业行为,发现问题及时指导纠正,并积极主动地向幼儿园提出合理化建议。Р保健医:协助领导小组工作,了解幼儿饮食需求,并积极主动地提出改进意见。Р二、建章立制,规范管理Р1.建立完善的卫生安全制度,对卫生从业人员明确分工,实行Р岗位卫生负责制。建立食品卫生检查考核、奖惩制度,建立食物中毒或其它食源性疾患报告制度和食品卫生追究制度。 Р2.食品卫生安全领导小组要不定期的对食品卫生情况进行检查,发现问题及时整改,把上级有关部门对食品卫生安全工作的新思想、经验传达到从业人员,顺应时代的发展要求。 Р3.大力开展卫生教育活动,通过多种形式向幼儿宣传卫生知识,增强教职工公共卫生和食品卫生安全意识,促进其养成良好的卫生习惯,提高自我防范能力。Р4.食堂从业人员坚持每天清洁扫除,保证食堂卫生清洁。加强安全保卫,禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间,严防发生投毒事件。Р5.如发生食物中毒或疑似事件,当及时报告当地卫生行政部门和教育行政部门,并在食物中毒或传染流行事件得到控制后,将事件的详细情况和处理结果向上级主管部门报告。Р三、加大投入,改善设施Р多方筹措,切实改善卫生基础设施加工条件,努力装备好食堂粗加工间、物品贮藏间,完善防蝇、防尘设施,备冰柜、消毒柜,配好餐具消毒液等使卫生安全有保障。Р幼儿园
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