卫生制度和食堂管理制度。Р2、负责食品采购工作,不购买腐烂、变质的食品,杜绝食物中毒。Р3、严格执行HSE管理规定,负责营区环境管理,保持营区清洁,对废弃物、生活污水进行处理,防止对环境造成污染。Р4、参与炊事人员的日常工作,掌握好伙食标准,调剂好职工生活。Р5、负责定期组织炊事人员进行健康体检,搞好个人卫生,防止疾病传染,并负责生活水及水罐的管理和卫生工作。Р6、负责食堂账目现金管理,保证账实相符,并负责每月公布一次账目,定期向伙委会汇报工作。Р炊事员Р1、负责炊事班日常工作,搞好饮食服务,满足职工需要。Р2、提高烹调技术,变换饭菜花样,计量下锅,杜绝浪费。Р3、负责制定食谱做好主副食,做到饭菜营养均衡。Р4、负责食品、炊具、炊事机械的管理和炊具、用具、炊事机械的维护、保养、消毒工作,做到合理使用、安全操作。Р5、认真搞好个人卫生,按规定定期体检,穿戴整洁,操作时禁止吸烟等不良行为。Р6、负责做好购回物品的验收、入库工作。Р7、负责食堂库房管理工作,保管好各种物资,做到摆放规格化。Р8、严格执行HSE管理标准,负责食品卫生和操作间炊具、用具、炊事机械及食堂周围的卫生和环境保护工作,防止食物中毒。Р第二节岗位安全职责Р一、队长安全职责Р1、队长是本队安全生产第一责任人,对安全生产管理工作负全面责任。Р2、严格执行国家、集团公司有关安全生产的方针、政策、法律、法规和制度,落实安全生产责任制。Р3、负责制定和完善本队安全生产规章制度,加强管理,确保安全生产。Р4、组织各类安全教育和安全活动,提高全员安全意识和技能。Р5、组织本队安全检查,及时查找安全隐患,制定整改措施并负责监督落实。Р6、定期召开HSE工作例会,研究解决安全工作中的疑难问题。Р7、按照“四不放过”的原则,参加各类事故的调查处理。Р8、搞好员工的饮食、休息等日常生活,使员工做到劳逸结合,保持和提高员工的健康水平。
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