定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。五是个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。Р2、不得以预防和保健名义自行组织学生集体服用药品和保健品,防止学生食物中毒和药物中毒。Р3、彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。Р4、严禁采购,加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料,禁止家禽类活物进入厨房。Р5、易腐食品应低温冷藏,隔夜食物大多数不宜再用,应作废弃处理。Р6、凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病,应禁止从事食品加工和食品供应工作。Р7、把好食品采购、验收关,防止有毒食物进入厨房,以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。Р8、厨房中的非食用或非直接食用品如:面碱、小苏打、明矾、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存,禁止与其它物品特别是食品混装。Р9、剧毒品(包括杀虫剂)禁止进入仓库和厨房。Р10、一旦发生事故,应保持现场应有状态,防止当事人擅自毁掉可疑食物,应收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品,及时送交卫生管理部门,以备检查,听候处理。Р11、食堂的设备应符合消防规范,并需要配备足够的消防设备。Р12、加强火源管理,油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应有专人负责,下班前,应将所有的电源切断。Р13、随时消除油渍污物,将易燃物品置于远离火源的地方,厨房和仓库内应禁止吸烟。Р14、禁止一切非厨房人员进入操作场所。Р十、凡组织学生外出,不准乘坐“三无”(无证、无技术参数、无安全措施)的不安全车辆。Р十一、要认真把关接送学生的校车,坚决打击无证驾驶、醉酒驾驶、超载驾驶、疲劳驾驶等一系列违章驾车,接送学生车辆上必须要有指定的安全员和观察员;Р十二、一旦发生安全事故,在第一时间及时报镇安监所,逐级上报,及时采取措施。Р Р绥宁县长铺镇人民政府
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