三岔河镇金星小学“营养餐工程”鲜奶、鸡蛋供应流程图Р供应商?验收?储存加工Р王金刚Р1、将接收的鸡蛋放在干净卫生的储存柜里。Р2、将接收的鲜奶放在低温处。Р3、储存室严禁非工作人员进出。Р王铁柱Р1、逐个检查鸡蛋质量是否符合标准要求,对破裂、变质的鸡蛋拒绝接收。Р查看鲜奶出厂日期、包装有无破损、对过期、破损的乃拒绝接收。Р3、如实填好接收单。Р鲜奶品牌:伊利Р厂家:西安伊利泰普克饮品有限公司Р鸡蛋品牌:鸡窝凹Р厂家:五星养鸡场Р崔亚红Р1、将鸡蛋洗干净后放在锅里煮熟,将煮熟的鸡蛋用冷水冲洗,放入保鲜框中。Р2、将鲜奶放在温水中加热。Р3、将煮好的鸡蛋,热奶交给发放人员。Р Р垃圾回收学生食用分发Р各班主任Р1、教育学生在食用鲜奶、鸡蛋前应先洗净手,养成饭前洗手的良好Р习惯。Р2、将领取的数量如实发放给学生。Р3、鲜奶、鸡蛋发放情况做好详细记录。Р4、在食用熟鸡蛋时,班主任要帮助剥皮,同时要防止学生被鸡蛋皮卡喉;饮用奶时用消过毒的小剪刀剪口,忌用嘴撕咬。Р王金刚Р1、发放人员按各班实际吃早餐人数,将鸡蛋、牛奶发放给各个班主任。Р2、对各班发放情况做好详细记录。Р各班主任Р教育学生将鸡蛋皮、奶袋放在垃圾桶里,保持教室干净卫生。
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