、中心创建工作小组监督检查的制度,加强对各食堂节约工作各个环节的现场检查考核,发现问题限期整改,并作出相应的处罚。Р 7.纳入年度目标责任制考核范围。将创建节约型食堂纳入日常管理和年度目标考核范围,把节能降耗成效与食堂及个人的工作业绩考核奖惩挂钩,激励员工为节能降耗作贡献,以实际行动建设节约型食堂。Р 8.充分利用餐厅电视、宣传画、醒示牌等形式,倡导科学健康文明的饮食习惯,节约粮食,反对浪费,努力营造餐厅浓厚的节约氛围,提醒广大同学按需适量进餐,制止不文明的就餐行为。Р 9.倡导绿色环保理念。食堂不使用一次性餐具和筷子,提供经高温严格消毒的餐具,节约资源,保护环境。Р 三、组织领导Р 为保证活动顺利开展,中心成立由主任为组长各个食堂及相关单位负责人为成员的领导小组,负责实施、督促检查。Р 四、工作要求Р (一)提高认识,抓好落实。饮食服务中心是学校水、电、气(汽)高消耗单位,是学校用工人数最多、经济活动总量最大的单位,建设节约型食堂对建设节约型校园重大意义,中心上下要统一认识,认真组织实施,确保各项各项工作的落实。Р (二)发挥员工的积极性和主动性。动员全体员工为节能挖潜献计献策,发扬艰苦朴素、勤俭持家的优良作用,从节约一度电、一滴水、一张纸、一斤油、一粒米、一分钱做起,牢固树立节能降耗的长效意识。Р (三)强化细节与过程管理。严格规范各类工作程序,抓好食品采购、储存、加工生产、销售的每一个环节,真正体现物尽其用。Р (四)创建节约型食堂,提高综合效益。讲节约旨在减少浪费,提高现有资源利用率,使有效资源发挥最大效益,要在确保各项工作正常开展和食品卫生安全,不降低饭菜质量,不降低服务质量与标准的前提下,实现有效的节约。Р (五)活动结束后,将总结经验,对于积极参与,完成节约指标的单位和个人,给予表彰;对于工作不主动,完不成节约指标的单位和个人,给予通报,并与经济目标挂钩处罚。
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