易产生超临界流体Р的“沟流”现象,即二氧化碳流体沿着阻力较小的路径穿过物料层,使萃取不能够完全进Р行,影响了葡萄籽油的产率。Р1.2.4 改性剂的使用Р虽然超临界二氧化碳对非极性或极性较小的物质有较大的溶解度,如烃类、脂溶性物Р质等。但是作为超临界萃取的溶剂,CO2在应用上也有一定的局限性。由于 CO2是非极性Р物质,对于极性较大的物质,如多糖、蛋白质等物质,二氧化碳的溶解能力明显不足。此外,受试样放置时间以及基体效应的影响,待萃取的成分在基体上的吸附也会导致萃取效率的下降。为了解决这些问题,通常在超临界 CO流体中加入改性剂(modifier),以达到提高萃取效率,改善萃取选择性效果的目的。改性剂也称夹带剂(entrainer)、共溶剂(co-solvent),是一种可与超临界溶剂混溶、挥发性介于超临界溶剂和待萃取物质之间的组分。改性剂既可以是一种纯物质,也可以是两种或两种以上物质的混合物。甲醇、乙醇、丙酮、水、烷烃都是较常用的改性剂。Р但是,使用改性剂在改善溶解性能和选择性的同时,也带来了一些负面影响。例如,Р使用改性剂增加了从萃取产物中将其分离的操作,使原本简单、省时的过程重新变得复杂Р起来。而且相当一部分改性剂具有毒性,从而使得萃取产物中就会含有毒物残留,这样就超临界流体萃取技术失去了原有的绿色环保、无污染、无有机溶剂残留等优点。Р1.3 超临界 CO2萃取技术的应用Р超临界二氧化碳萃取技术由于其溶解能力和萃取选择性强、传质速率快、操作条件温和、清洁环保和高效节能等优点,在越来越多的研究领域显示出独特的优越性和巨大的发展潜力。超临界二氧化碳萃取技术的大规模应用开始于上世纪 70 年代的食品工业,到 80年代发展到天然香料行业。90 年代以后,超临界二氧化碳萃取技术的应用性研究主要集中在中草药有效成分的提取、高分子材料的合成与加工改性以及纳米材料制备和环保技术等方面。
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