。可用超声水浴促进溶解。Р硼酸指示液Р70ml的甲基红溶液和100ml溴甲酚绿溶液,置于10L的硼酸溶液中,用盐酸(9ml浓盐酸定容至1L蒸馏水)调至葡萄酒红色,置入硼酸接收液桶中。Р标准酸Р配制:取27ml浓盐酸溶于蒸馏水中,并定容至3000ml。Р滴定:为了获得准确的氮/蛋白质分析结果,必须要保证盐酸的浓度符合要求,因此需按照下述方法或国标方法用碳酸钠滴定盐酸。Рa)基准物质Р称取约10克无水碳酸钠(Na2CO3),研成细粉,在265℃干燥1小时或200℃干燥2小时,在干燥器中冷却后移入烧杯,盖紧,在干燥器中存放。Рb) 指示剂Р将0.11克甲基红溶于110毫升95%乙醇中。将0.11g溴甲酚绿溶解于110ml95%乙醇中。Рc) 步骤Р方法一:用分析天平称取约0.4克基准Na2CO3,记取重量(W1),移入锥形瓶,加40毫升蒸馏水,再各加8滴甲基红和溴甲酚绿指示剂,用盐酸标准液滴至粉红色,记下所用盐酸毫升数(A1)。将椎形中的溶液煮沸几分钟,再用自来水冲凉至室温,此时粉红色褪去,继续使用盐酸滴定至粉红色复现,记下滴定毫升数(A2)。再将椎形瓶中的溶液煮沸几分钟,然后用自来水冲凉至室温,此时粉红色褪去,继续使用盐酸滴定至粉红色复现,记下滴定毫升数(A3)。Р方法二:用万分位天平准确称取0.4克基准Na2CO3,加入40ML蒸馏水(严格精确),再各加8滴甲基红和溴甲酚绿指示剂,用盐酸标准液滴定至粉红色,至少重复三次,计算标准酸浓度。Р备注:温度会影响标准溶液的体积和浓度。使用标准溶液时的温度应该和标定时的温度接近。如果需要对温度进行校正,可使用校正表。Рd) 硼酸液配置Р取10升配制好的1%硼酸溶液,加入配制好的溴甲酚绿溶液100ML,甲基红溶液70ML,搅拌均匀,然后缓慢加入配置好的盐酸溶液约80-90ML,以颜色达到浅灰色(比葡萄酒的颜色略微偏黑)为宜,加入桶内即可。
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