成成分,是人体能量直接来源ATP的构成成分。Р镁Р主要食物来源:坚果、豆类、全谷类、深绿色蔬菜、海产品Р主要功能: 是正常神经肌肉(含心肌)活动之所需,参与能量(ATP)代谢和DNA的合成。Р铁Р主要食物来源:肉类、鱼类、豆类、贝类、蛋类、干果Р主要功能: 是血红蛋白(血液中氧气的运输者)的基本成分,参与能量代谢,缺铁性贫血是世界性的健康问题,常见于儿童青少年、孕妇、老年Р人。Р维生素CР主要食物来源:芦笋、针叶樱桃、青椒、甘蓝、柑橘类水果Р主要功能: 是结缔组织、骨骼、牙齿形成所必需,是伤口愈合和牙龈健康的重要条件,协助脂肪的分解,促进铁的吸收,是重要的抗氧化剂Р锌Р主要食物来源:牡蛎、肉类、鱼类、禽类、全谷类Р主要功能: 是正常成长之所需,参与蛋白质的消化、合成,参与伤口愈合、骨骼健康、DNA的合成,调节免疫功能,是体内一种重要的抗氧化酶的成分。Р碘Р主要食物来源:海产品如贝类、鱼类、海洋植物Р主要功能: 是甲状腺素的成分,调节生长、发育和能量代谢。Р铜Р主要食物来源:牡蛎、内脏、巧克力、坚果、谷类、干果、禽类、贝类Р主要功能: 参与铁代谢、神经系统功能、骨骼健康的调节和蛋白质的合成能,是一种抗氧化酶的成分,参与皮肤、头发、眼睛等部位色素的形成。Р锰Р主要食物来源:全谷类、坚果、茶叶Р主要功能: 是骨骼、结缔组织正常成长之所需,是脂肪酸合成酶的成分,参与碳水化合物的代谢。Р奥米加3 脂肪酸Р主要食物来源:高脂鱼、鱼油及海洋哺乳动物中含量最高,DHA也见于蛋黄、肉、肝以及其它内脏中Р主要功能: 调节血脂,减少动脉粥样硬化的发生和发展,预防心脑血管疾病,改善视力和记忆力Р科学膳食,均衡营养Р进食需要多样化、均衡和适量。每天各类食物的进食量可以通过食物金字塔来表示,食物在金字塔中所占的面积越大表示进食量越多。均衡膳食需要在平时养成习惯并坚持不懈,才能对健康产生重大的促进作用。
全文预览
