饮市场的。Р3)优势分析:本餐厅解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没无保证的担心,并且取同食堂一样方便快速,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,能节省部分人力资流。此外,本餐厅就餐时限长,这满足了多数大学生的需要。Р Р 营销策略Р差同化营销策略Р1)突出学生餐厅的特色之所在Р早餐以各地小吃为主打特色,当然本地小吃也是为家常小炒并带有各种种类的餐饭,比如说石锅拌饭、韩式泡饭等。而非餐点则提供各类冷饮,如果汁、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使学生在轻松的就餐环境取更多的选择空间。Р2)实行开放式的会员制度Р Р为建立长期的稳定的客流,本餐厅将联系本地的健身俱乐部,利用信函、电话、广告等方式吸引第一批会员100名,每人只需缴纳50元会费,或者在本餐厅累计消费超过到99元时,就能够成为本俱乐部的会员,能够本人使用也能够送给亲朋。无效期为一年,期满续交会费。会员能够享受餐品价格优惠及健身俱乐部折扣等优惠。这样在让大学生吃好的同时也增强了身体素质。Р 3)招收学生兼职Р为了扩大我们的队伍,同时也降低运营成本,我们每月还招收两三名学生兼职,工资是提供工作餐,这样同时也为餐厅做好了宣传工作。Р9 总结Р根据市场及风险分析,我们的经营风险比较低,由各项指标及财务利润分析该方案是可行的。Р 其他Р餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,但是它需要严格的管理和服务才能赢得消费者的信赖,我们的经营主要针对于大学生,为了补充的是学校食堂及校外饭馆的不足之处,我们会树立“将顾客满意进行到底”的理念,让同学们在大学也有一个好的用餐环境,不再为吃饭担忧。Р 另外对于营销手段,宣传方面我们针对校园的大环境,建议前期以海报、广告和推广活动为主,后期以班级宣传为主。当然,两个阶段都离不开同学们喜欢的推广活动,毕竟学校里的同学每年都有新人!Р 商学院杨莹
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