有消毒、保洁设施能发挥实际作用,厨具、公用餐具经有效消毒并保洁Р是□否□Р食堂餐厅Р设供用餐者使用的洗手设施Р有□无□Р冷藏设施Р有足够数量的冰箱(柜),生食和熟食分开存放并有明显标志Р有□无□Р三防设施Р配备纱门、纱窗或风幕机Р有□无□Р木门下端装有金属防鼠板Р有□无□Р下水道出口处有金属隔栅Р有□无□Р更衣室Р设从业人员更衣室(场所)、更衣柜,设有洗手消毒设施Р有□无□Р加工用水Р水质符合国家《生活饮水卫生标准》Р符合□未检验□不符合□Р原料采购Р原料采购由专人采购、专人验收、并妥善保管,采购渠道规范Р是□否□Р采购肉品索取检验检疫合格证明,并建立台帐Р有□无□Р采购食品索取卫生许可证、营业执照及合格证明,并建立台帐Р有□无□Р饭菜质量Р提供给学生的饭菜质量良好,待售饭菜有防蝇等防护设施,隔夜饭菜妥善处理Р是□否□Р学校商店食品安全Р食品质量Р及时清理过期食品,不销售过期、变质、伪劣或“三无”食品Р是□否□Р食品采购Р采购的食品符合质量安全标准,索取卫生许可证、营业执照及合格证书,并建立台帐Р是□否□Р食品存放Р采购人员经过相关培训,具备食品质量验收辨别的基本常识Р是□否□Р学校周边食品安全Р流动摊贩Р干净卫生,食品不与其他商品混放,设有冷藏设施Р经常有□偶尔□无□Р饮食店Р学校附近是否经常有非法的流动饮食、食品摊贩聚集Р严重□个别□未发觉□Р食品商店Р学校附近饮食店的卫生安全隐患情况Р严重□个别□未发觉□Р食品作坊Р学校附近食品加工作坊的食品安全隐患情况Р严重□个别□未发觉□Р集中供应的食品Р向学校集中供应的食品(饮用水、用餐)种类Р Р集中供应食品(饮用水、用餐)的企业名称Р Р其他情况Р经营方式Р学校商店食堂是否承包经营Р是□否□Р监管情况Р学校商店食堂是否有被食品安全监管部门处罚Р有□无□Р Р填表说明:根据检查情况在□内填√或×,可用文字在所属栏目内注明情况。
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