责协助现场抢救指挥,现场控制。Р2、协助所在公司办公室、通讯联系市、区食品监督管理部门和防疫疾病急救中心。Р3、协助所在公司负责控制现场的后勤保障,并封闭食品毒源,协助食品监督管理部门和防疫中心查清食品中毒源,防止二次中毒。Р三、工作程序Р1、报警Р当发现当事人有呕吐症状,疑似食物中毒,立即向领导报警。主管食堂负责人应立即赶到现场,掌握现场情况,首先查明是否食物中毒、发生时间、中毒人数,掌握第一手资料。Р2、主管食堂负责人协助控制现场,严禁人员接触食物毒源。Р3、根据中毒情况由所在公司领导、总值班拨打(市、区食品监督管理部门和防疫疾病急救中心)请求支援,进行抢救。Р4、核实上报,根据事故发展情况核实清楚由主管食堂负责人向食堂管理公司汇报。公司接报后,根据情况作出决策,请求各有关部门,有关单位进行抢救,必要时赶往现场,或以其它适当方式领导抢救工作。Р5、在控制中毒现场的同时,封闭食品毒源,协助防疫中心查明食品中毒源,防止二次中毒。Р四、指挥Р1、公司领导、总值班在接报后,立即启动应急预案,赶赴现场指挥,必要时可成立临时指挥小组,由现场最高领导任指挥长。Р2、发生重大食品中毒事件时,公司分管领导接报后应赶往现场协助现场指挥。Р3、首先组织人员隔离、封闭食品中毒源。做好通风工作,确保现场人员安全,稳定员工情绪,阻止事态进一步扩展。Р4、根据事故严重程度,要求交警配合疏通道路,进行抢救。Р5、根据事件发展的性质,配合协助公安、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救,尽量减轻损失。Р五、抢救结束后的处置Р1、对制作现场及餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风,防止二次污染中毒。由主管食堂负责人将善后处理结果向公司领导、总值班报告。Р2、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。Р3、事故处理完毕后,由现场总指挥总结应急抢救工作的经验教训,同时提出改进意见,完善预案,并报公司安全生产办公室。
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