对肝脏很好。深绿色蔬果如绿豆、萝卜叶、菠菜、青椒、奇异果、芹菜等等对肝脏都有帮助。肺属金,喜滋润。属白色。白色的食物如:薏仁、粉光蔘、洋葱、白萝卜、杏仁、川贝等等。大家熟知白萝卜加蜂蜜(或麦芽糖),对乾咳嗽(无痰)很有效。寒咳(久咳、痰多)则用粉光蔘很有效。平常多喝杏仁茶,能润肺解咳。多吃白色食物,对肺部有帮助。心(血)属火,喜降火、清血。属红色。红色蔬果有清血、补血、通血的效果。如:大家熟知的红枣有补血功效,红萝卜、红菜、草莓、桑椹、枸杞等等有清血、补血、通血的功效。肾脏属水,喜滋补。属黑色。大家耳熟能详如:黑枣补肾、黑豆补肾。中医所谓肾水是指所有的体内不容易流失的体液,如:骨髓、精液、胰岛素、贺尔蒙、关节即润滑液等(喝水因容易变成尿排出体外,故称之为虚水)。人体所属的水与火的关系有如烧开水;当水充足,且火也很大时,其生命力必然旺盛。如果再吃些燥热的食物后,则会火气太大,实火用虚水来降火。当水充足而火太小时,只要补充燥热食物(或补元气),就能维持平衡。但是如老年人或病人(体弱多病)虽然火不旺,但水已枯乾,所以也会火气大(锅中的水已乾,虽然火小,依然会感觉锅内的火很大)。这时只能补充水,不能一味的降火。所以当水份不足时,补水也等同降火。水注重补充。补肾中药(汤、丸)都是黑色的。杜仲、何首乌、熟地、芝麻、香菇、发菜等等都是对肾很有帮助的。脾脏属土,喜温热。属黄色。大家比较熟悉的是苹果,肉是黄色的,对脾、胃消化器官有帮助。脾、胃喜温热(偏燥热),故一般胃病患者,吃了寒性或冰冷的食物时,很容易旧病复发。当胃痛时,喝杯热开水(糙米茶更好),或洗个热水澡都会有改善。黄色蔬果如:姜、高丽菜(乾)、榴连、木瓜、香蕉等等都对胃很好。五行青菜汤是以五种成份颜色完全不同之蔬菜组合而成,五色分开、养份完全不重叠,而达到养份充足、均衡之目的。因五行合一引起生物化学作用,而产生了不可思议的神奇力量。
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