栽培制度充分体现了我国农业精耕细作的优良传统,其优点在于广泛采用间套作,复种次数增加,日光能和土壤肥力利用率提高;重视轮作、倒茬、冻地、晒垡等制度来减轻病虫为害,恢复与提高土壤肥力。Р(一)连作和轮作Р1.连作及其危害连作又称"重茬",是指在同一块土地上,不同茬次或者是不同年份连续栽培同一种蔬菜。主茬隔小茬亦为连作。Р同类蔬菜连续种植,造成土壤中某一种或某几种养分吸收过多或过少,使土壤中养分不平衡;同类蔬菜根系深浅相同,致使土壤各层次养分利用不合理;同类蔬菜有共同的病虫害,病原菌或虫卵越冬后翌年发病严重;某些蔬菜的根系能分泌出有机酸和某种有毒物质,改变土壤结构和性质,不利于保持土壤肥力,导致土壤酸碱度的变化。Р2.轮作是指在同一块土地上,按照一定年限轮换种植几种不同性质的蔬菜,通称"换茬"或"倒茬"。轮作可有效地避免连作的危害,是合理利用土壤肥力、减轻病虫害的有效措施。Р由于蔬菜的种类很多,可将白菜类、根菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类等各种蔬菜按类分年轮流栽培。因为同类蔬菜对于营养的要求和病虫害大致相同,在轮作中可作为一种作物处理。但是不同类而同科的蔬菜不宜互相轮作。多数绿叶菜类蔬菜生长期短,应配合在其它作物的轮作区中栽培,不独自占一轮作区。Р3.轮作的原则Р(1)吸收土壤营养不同,根系深浅不同互相轮作。例如,叶菜类吸收氮肥较多,根茎类吸收钾肥较多,果菜类吸收磷肥较多,可轮流栽培。再如深根性的根菜类、茄果类,应与浅根性的叶菜类、葱蒜类轮作。Р(2)互不传染病虫害。同科蔬菜常感染相同的病虫害,制订轮作计划时,应避免将同科蔬菜连作。每年调换种植性质不同的蔬菜,可使病虫害失去寄主或改变生活条件,达到减轻或消灭病虫害的目的。粮菜轮作,水旱轮作对于控制土壤传染性病害是行之有效的措施。Р(3)改善土壤结构。在轮作制度中适当配合豆科、禾本科蔬菜,可增加有机质,改良土壤团粒结构。
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