助客人从最近的消防逃生通道撤退;Р(5)在协助大部分客人撤退后,开始检查所有地方。在所有房间检查完毕后,通知现场指挥人员;Р(6)如果在检查撤退地方过程中,你发现自己受到火灾或烟雾的影响,请立即停止并尽快撤离此地,记下没有检查的地方,并立即通知现场指挥人员,以便告诉消防人员;Р(7)?撤到集合点,清点客人数量,防止遗漏。等待来自现场指挥的进一步指示。Р(8)在火灾发生时,所有对讲机都应处于工作状态,以保证信息畅通无阻。Р (9)如发生煤气中毒现象,需将伤员抬至安全通风处等待医务人员救治。Р2、厨房环境潮湿或操作不慎触电受伤的应急预案Р由现场职务最高者负责指挥:Р(1)立即切断事故发生部位的电源。Р(2)在原地对伤员进行人工呼吸抢救。Р(3)电话通知医院120,必要时协助医护人员将伤员送往医院抢救。Р3、厨房环境潮湿、超负荷、线路积油及线路绝缘等级等引起电器火灾的应急预案Р由现场职务最高者负责指挥:Р(1)立即切断事故发生区域的电源。Р(2)使用灭火器进行扑救。Р(3)报告保安部讲明所在的位置,火势的大小及着火的原因。Р(4)具体操作同1操作。Р(5)必要时协助医护人员将伤员送往医院抢救。Р4、餐饮部对醉酒客人的闹事或暴力行为处理的实施预案Р客人喝醉酒闹事,服务员应及时通知到部门主管、保安部等相关部门。Р在保安员及主管未到之前,尽可能将醉酒客人对餐厅其他客人的影响降到最低,迅速将客人因暴力被破坏的物品转移并留存。Р如当醉酒客人有同伴时,尽量争取到同行人员的帮助。通过同伴向醉酒客人进行劝阻,协助我部员工对其暴力行为进行制止。Р由专人将损坏物品留存,并按原有价格开出赔偿清单。Р如客人因醉酒闹事而未结帐,则要及时将帐单打好,如有赔偿物品连同赔偿清单保管好,可交于餐厅主管。Р上述情况,如客人有同伴的,可向同伴客人询问结帐一事,但要注意语言的运用,并将对开出的赔偿单耐心向客人解释原因。
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