D);违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。Р A、违法活动场所 B、违法所得Р C、违法生产经营的食品、食品添加剂Р D、用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品Р 3、(AB)消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。Р A、生产不符合食品安全标准的食品Р B、销售明知是不符合食品安全标准的食品Р C、提供明显高于市场价的食品Р D、超范围经营食品Р 4、下列哪些疾病不得从事接触入口餐饮食品工作:(ABC) A、痢疾 B、伤寒 C、活动性肺结核 D、感冒Р 5、小型餐馆的设置要求:( AC )Р A、经营场所使用面积在150㎡以下(含150㎡)Р B、经营场所使用面积在150--500㎡Р C、就餐座位数在75座以下(含75座)Р D、就餐座位数在75--250座Р 6、制作凉菜应当达到(ABCD)的要求。Р A、专人负责 B、专室制作Р C、工具专用、消毒专用 D、冷藏专用Р 7、餐饮店地面用无毒(ABCD)防滑的材料铺设,且平整无裂缝。Р A、无异味 B、不透水 C、不易积垢 D、耐腐蚀Р 8、餐饮店用于(ABC)的工具、用具和容器有明显的区分标识,存放区域分开设置。Р A、原料 B、半成品 C、成品 D、餐具Р 9、食品安全事故,指(ACD)等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。Р A、食物中毒 B、药物中毒Р C、食品污染 D、食源性疾病Р 10、食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的(AB);对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。 A、许可证 B、产品合格证明文件Р C、工商执照 D、税务登记证
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