“海量”。但是,据史料推测,大概在南宋时(无定论),我国酿造出了“蒸馏酒”(白酒),此酒度数高、性烈,因此,饮酒器开始变为容量较小的杯、盏等,与注壶、酒瓶配用,一直沿用至今。Р 4.其他辅助用具Р 在广义上,陶瓷酒具除了以上提到的三大类酒具外,还包括其他辅助功能的酒具,如温酒具、挹取器及娱酒具等。Р 温酒具包括酒炉、温碗、温酒套壶等。宋代以前,我国还没有蒸馏酒问世,主要生产米酒和果酒,春夏冷饮,秋冬温饮,必须用特制的酒具将酒温热后才能饮用,所以出现了不同器型的温酒具。在宋代,比较常用的温酒具为温碗(与注壶配套使用)。温酒碗乃特制大碗,与注壶配套,用时大碗内注入热水,注壶置于碗中温酒。Р 挹取器是指将液体盛出的器物,包括瓢、勺等器具。器型形状各异,一般均前有小流,后有把手。Р 娱酒具是行酒令时使用的器具。把喝酒与游戏融合在一起,称之为酒令,古人称为酒戏。唐宋时期,饮酒有行酒令的风俗,酒令可以分为游戏令、赌赛令、雅令三种形式。娱酒具就是在行酒令的过程中产生的。战国时期,就出现了一种“投壶令”。投壶是赌赛令的一种,由射箭转化而来,是古代士大夫宴饮时玩的一种投掷游戏。除此之外,备受文人雅士推崇的“碧筒饮”和“曲水流觞”在唐宋时期也非常流行,荷叶杯就是因“碧筒饮”而产生的。Р 雅道盛行及制瓷业空前繁荣的宋代,赋予了陶瓷酒具别具一格的特色和意蕴。宋代尚“理”,造就了此时的器物重功用忌虚华,重简洁忌繁缛,重理性却不乏诗意的追求。因此,宋代酒具的许多经典器型才能流传百世,长盛不衰。Р 参考文献: Р [1]陈进海.世界陶瓷[M].沈阳:万卷出版公司,2006. Р [2]王念时.中国历代酒具鉴赏图典[M].天津:天津古籍出版社,2009. Р [3]胡建中,马季戈.觞咏抒怀――故宫博物院藏古代酒具[M].北京:紫禁城出版社,2009. Р (作者系景德镇陶瓷学院2010级设计艺术学研究生)
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