填写:Р食物中毒事故发生时间、接报时间、到达现场时间、事故涉嫌肇事单位和危害涉及单位名称、地址:Р二、食品安全调查组负责填写:Р食品安全调查处置进展情况及采取的措施: Р三、人群流行病学调查协调组负责填写:Р食物中毒发病人数、临床症状及体征、诊断、抢救治疗情况、患者就诊医疗机构,人群流行病学调查进展情况及采取的措施等:(如发生死亡病例的,应注明死者的姓名、性别、年龄、职业、籍贯、住址等)Р调查人员: 报告时间:Р 注:调查组应于每日16点前提交本报表。Р附件6:Р食品安全调查报告(提纲)Р一、背景Р调查任务来源(何时接到调查处置指令)、事故简单描述(事故发生的时间、地点、波及范围、基本经过等)、参与事故调查的机构与人员、调查目的简述。Р二、基本情况Р事故发生地的基本情况,如气候、风俗习惯、人口数、社区的社会经济状况;事故责任单位的基本情况(学校/工厂/企业规模、住宿非住宿、食品企业的日常活动和操作等)。Р三、调查过程Р(一)目的:开展调查时需要达到的目标,目的描述要简明扼要、有逻辑性;Р(二)方法:包括食品安全调查的内容(食品原料情况、食品生产加工供应方式、餐饮服务单位卫生状况、从业人员健康状况、餐具公用具情况、食品留样、卫生制度落实情况等);危害控制情况:包括可疑食品、食品原料、食品生产加工用具、容器,以及餐饮服务经营场所的封存暂控等;采集样本情况等。Р四、调查结果Р描述食品安全调查结果:可疑食品及其原料的来源、剩余数量及流向;可疑食品的制作时间、配方、加工方法和加工环境卫生状况;成品(包括半成品)的保存、运输、销售条件;食品制作人员的卫生和健康状况;分析造成食品污染的环节。Р五、防控建议Р提出防控建议,如发布食品消费预警,召回相关食品,对污染食品的无害化处置,清洗消毒加工场所,改进加工工艺,维修或更换生产设备,调离受感染的从业人员,加强从业人员培训,开展公众宣传教育等。
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