市场供应预测玉米作为全球三大粮食作物之一, 因其丰富的产出和可利用价值以及可再生资源优势而被世界誉为“黄金”产业。随着玉米深加工技术近一个半世纪的发展, 玉米深加工产品种类得到了极大的丰富,特别是采用现代生物发酵工艺、酶工程和分离技术,使其深加工产品在食品、医药、造纸、纺织和环保等相关行业得到了广泛的应用, 不断满足日益增长的人民生活的需要, 同时延长了农业的产业链, 提高了农民的收益。随着综合利用技术的发展, 玉米的利用率达到了 99% , 深加工附加值较高, 经济效益较好, 又为农业、化学工业、机电和仪表工业、酶制剂工业提供了市场发展空间。玉米深加工行业是以玉米为原料, 采用物理、化学和发酵工程等技术和工艺方法, 对玉米进行深度加工的行业。近年来世界玉米总产量在 6 亿吨左右, 美国、中国、欧盟、巴西和墨西哥是五大玉米生产国家和区域,分别占全球玉米总产量的 40% 、 20% 、 6% 、 5% 和 3% 左右。其中美国每年用于深加工玉米量已超过 5000 万吨,占玉米产量的 20% ,中国为 1000 万吨,占 10% 左右。 96 年世界淀粉产量约 3600 万吨,目前已发展到 4800 万吨以上,平均年递增 7.7% 。在淀粉总量中, 美国约占 59% , 欧盟约占 15% , 中国约占 12% , 日本约占 6% ( 其主要是玉米进口国), 其他占 8% 。玉米深加工产品已达 3500 个品种以上。美国是世界上玉米产量和深加工大国, 玉米是美国的主要农作物品种, 在淀粉深加工上, 主要以玉米为原料, 与中国情况相似, 对我国玉米深加工产业发展, 具有一定的借鉴。欧洲淀粉深加工发展也较快, 占世界总量的第二位,欧、美在淀粉深加工业上代表这一世界产业的技术水平和发展方向。因此,分析它们的现状和发展趋势,对本项目的建设具有十分重要的意义。 2. 1.1 国内外市场状况
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