氨基酸的吸收。(4 )降低水分的吸收从而导致粪便含水量增高。甘露聚糖酶是半纤维素酶中的一种, 它能有效地分解饼粕类饲料中的甘露聚糖成甘露寡糖等物质, 还可参与集体的神经内分泌, 影响代谢。甘露聚糖酶的作用包括:(1) 提高饼粕类饲料的能量利用率。(2) 降低动物体重的变异程度。而且动物体重越小, 该酶的作用越容易体现。(3) 可有效阻断细菌和寄生虫对肠道的侵袭, 提高动物健康水平。什么是葡聚糖及葡聚糖酶? 答: β- 葡聚糖是 D- 葡萄糖通过β-( 1-3 )和β-( 1-4 )键连接而成的多聚体。其中β-( 1-3 )键的比例要视不同谷物来源而定。由于它们是水溶性的,因此不会造成太过复杂的结构。低浓度的β- 葡聚糖只会直接与水分子作用而截留水分。但当其浓度增加后, 就会相互反应而形成网状结构( 凝胶)。因此含有高浓度的β- 葡聚糖的饲料就会导致肠道内容物的黏性增大。β- 葡聚糖酶, 是一种内切酶, 专一性作用于β- 葡聚糖的 1,3和1,4 糖苷键, 产生 3~5 个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖; 低聚葡萄糖还可在葡萄糖苷酶的作用下降解成葡萄糖。可以有效分解麦类和谷物植物胚乳细胞壁中的β- 葡聚糖。纤维素和葡聚糖都是由葡萄糖聚合而成,那它们有什么区别呢?纤维素酶和葡聚糖酶又有什么区别呢? 答:纤维素和葡聚糖都是由葡萄糖构成聚合而形成的,通过上面的介绍,首先,纤维素是 D- 脱水葡萄糖以β-1, 4 糖苷键结合而成的线性大分子物质,而葡聚糖是 D- 葡萄糖通过β-( 1-3 )和β-( 1-4 )键连接而成的多聚体。即葡萄糖残基之间的化学键不同,这样形成的空间结构也就不同,纤维素通常是以晶体状态存在,较难溶于水, 不会形成黏性;而葡聚糖较容易溶于水,产生黏性。通常所说的纤维素酶包含三种酶:即C 1酶( 内切)、C x酶( 外切) 和葡萄糖苷酶, 而葡聚糖酶是指葡聚糖内切酶。
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