占有量十分少。每年都要进口的量的粮食,蔬菜,食用油等等,近年来粮食进口量持续增加,每年进口的谷物和大豆在 1000 亿斤以上,而人们的节俭意识不足(见图 1), 每年又白白地损失浪费上千亿斤粮食[6],如此对比令人痛心。粮食损失浪费如不坚决遏制,将加剧国内粮食供需矛盾,也与全球资源供需形势格格不入。节约粮食、反对浪费,不仅意味着减轻国内粮食供求平衡压力,有利于保障国家粮食安全,也有利于全球粮食供求改善。因此提高人们节俭意识,传承中华民族传统勤劳节俭文化,减少食物餐饮浪费现象对社会的发展具有极大的意义。 1.3.2 帮助贫困人群,促进社会发展我们知道在中国偏远地区以及世界上大多数地方有很多人依然食不果腹,他们因为各方面原因而忍受饥饿。因此如果能通过此项调查研究提高人们的意识, 加强人们社会责任感,把这些浪费的资源使用到对贫困地区的发展上来,对我们社会的发展具有很好的促进作用。 1.3.3 减少餐桌浪费, 从而减少疾病传播与环境污染餐饮行业产生的餐桌垃圾可能含有多种病菌,未经处理直接饲养畜禽,会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害,从而造成人畜之间的交叉传染,因此, 这种食物链形式隐藏着巨大的病原体转移与扩散的危险。同时由于餐桌垃圾极易腐烂变质,会产生使人难以接受的不良感受,如刺激性气味。而餐饮行业产生的餐桌垃圾中剩菜汤、馊水含量很大,容易在收集、运输途中泄漏, 影响城市环境。餐桌垃圾如果直接被填埋处理,又会造成地下水的严重污染。因此减少餐桌浪费,能够有效的减少疾病的传播与环境的污染。 1.3.4 打击贪污腐败,促进社会正气党的十八大报告指出,在目前存在的问题中,“奢侈浪费现象严重”。在中纪委的工作报告中,明确提出要“坚持艰苦奋斗,厉行勤俭节约”,“严肃整治公款大吃大喝、公款旅游等行为”。这表明了党中央对反对浪费的高度重视,也使我们坚定了反对餐桌浪费的决心和信心。
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