杜绝大火、猛火吊汤操作。○4操做人员离开炉灶,及时关闭气源。○5做到定时开关,蒸汽柜在足够菜品时一起加工,尽量减少单个操作。 5、前厅 1)广告灯、大厅灯、前台射灯根据天气情况分组开关 2)夜间时,前台电脑只保证登记和公安上传录入处于工作状态,其余关闭。 3)对纸张的二次使用。 4)保安巡视时,关注大厅及楼层灯光开启是否合理并可随时调整。 6、办公区 1)提倡无纸化办公。尽量减少纸质文件,推行电子档文件。 2)正确使用、操作办公设备。发现问题及时报修,延长机器使用寿命。 3)各部门设专人管理设备,责任落实到人,禁止其他人擅自操作。 4)严禁打印与工作无关的文件,部门复印文件必须登记并签字确认。 5)领取办公用品必须由上级主管部门签字确认。 6)下班后关掉所有的电气设备。四、具体要求 1、加强培训教育宣传力度,增强全员节能减排的自觉性。做好酒店节能减排工作,需要全体员工高度重视,广泛参与,形成合力。要加大宣传教育培训力度,强力灌输节约意识,要求全体员工从现在做起,从自身做起,从小事做起,节约一度电,节约一吨水,节约一方气,节约一张纸,自觉养成勤俭节约、珍惜资源的良好习惯,努力使节约意识深入人心,使节约成为酒店全体员工的自觉行动。 2、加强监督,强化责任,建立目标评价考核制度。(1)财务部、工程部根据各部门具体情况,核定部门能耗指标,并据此考核各部门的能耗管控情况,并按“每季核算、年度平衡”的方式对能耗节约或超之的进行考核。(2)各部门有权对本部门违反能耗管理制度的员工进行处罚,节能降耗领导小组有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处罚。(3)年度考核时,应根据能耗节约或超支金额的 1o% 对部门进行奖罚,部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。(4)节能降耗领导小组应根据财务部门的考核结果,向酒店总经理提请对部门及部门负责人的奖惩意见。
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