C、油炒茶 D、咸茶 221 .台湾茶人称()为“投汤”。 A、干壶 B、置茶 C、冲水 D、斟茶 222 .潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是()。 A、用沸水烫热茶壶 B、靠水温来烘茶 C、用火将茶叶烤干 D、茶壶放入壶盘中冲入开水 223 .在工作岗位上要求茶艺师主动服务,主要表现的“接待三声”是指()。 A、迎宾之声、介绍之声、送客之声 B、问候之声、询问之声、服务之声 C、迎宾之声、茶艺之声、送客之声 D、迎宾之声、演示之声、服务之声 224 .潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的()。 A、紫砂小品茗杯 B、白色小瓷杯 C、青色小瓷杯 D、黑釉小瓷杯 225 .在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中“有声”服务是指()。 A、迎宾之声、送客之声、导客之声 B、迎宾之声、问侯之声、送客之声 C、问候之声、询问之声、服务之声 D、迎宾之声、介绍之声、送客之声 226 .()主要流行于我国南方客家人聚居区。 A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶 227 .唐代中叶百丈怀海禅师撰写(),将茶融入禅宗礼法。 A、“百丈清规”B、“大观茶论” C、“吃茶养生记”D、“禅茶一味” 228 .茶馆茶艺师对销售中的茶叶要“八知道”指的是要知道茶叶的产地、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、()。 A、品茶方法 B、保管措施 C、茶文化知识 D、选择茶具要素 229 .茶艺师对要销售的商品应做到“()”。 A、一懂、四会、八知道 B、二懂、三会、五知道 C、一懂、三会、八知道 D、一懂、二会、三知道 230 .文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求()。 A、都是读书人 B、人品高雅,有较好的修养 C、都是喜好茶的人 D、一定是会品茶的人 231 .在商品服务介绍时,茶艺师应善于观察顾客心理,着重做到() 、培养顾客的兴趣、增强顾客的购买欲、争
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