品项经收货部库区收验货完毕后,数量较大的一部分入库,一部分入楼面。数量较小的直接入楼面, 并拉入各组该商品所在通道排列整齐,追踪未到的品项,通知采购,对商品数量质量进行反馈。对所有上架商品依照从左到右,从上到下的顺序逐一进行扫描,发现问题及时通知采购电脑部直到全部解决。对大进货商品依照商品配置表,按照陈列原则进行上架,先进行出样,调整到位后做满陈列,跟踪未到品项,对货量不足的已到品项通知采购补单,保证所有到货品项在试营业前陈列完毕,并建立商品卡,发放工服,招开员工大会,做开业安排。检查所的价签、 POP 是否正确,每天早上对促销商品进行试扫,保证及时补货检查所的价签、 POP 。补货生鲜部购买店内采买的耗材和道具安装调试生鲜设备,制定设备安全操作管理和保养规定领用生鲜各类耗材,对设备使用进行培训(切片机,搅肉机、包装机、电子秤等)。检查商用设备的安全使用情况,熟食试做试吃生鲜开始进货确认生鲜电子秤正确使用(PIU 码表的印制) 客服部领用客服耗材,会员资料录入收银员试演练,熟悉商品(总台、赠品发放处, 退换货处,现金室等工程和设施情况) 跟进耗材是否到位,收银员上机练习扫描协助楼面对所有商品逐一扫描,将有问题商品登记反馈采购部电脑部,准备零钞、收银包, 领取耗材、工服保证收银顺畅,解决顾客投诉,服务好顾客与楼面协调保证收银畅通,解决试营业中出现的问题,总结经验,提高服务水平。收货部模拟收货培训,收货平台工程竣工组织收货按照大进货计划安排收货,维护收货秩序食品、百货补订单收货, 生鲜收货收货收货保卫部与交警支队联系,确保进货车辆畅通,进行大进货工作岗位安排制定开业时的警卫方案,管制各出入口,原则上只留一个进货入口,保证收货车辆畅通保证卖场内外人、物安全保卫部试营业期间的实际工作演练、确定开业警卫方案和处理突出事件预案秩序维护,处理突发事件维护卖场秩序,服务好顾客,注意防损备注
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