餐厅生产部提交“领用计划单”, 确认后, 发放材料, 并产生原料出库登记单。餐厅销售部提交“成品领用计划单”,确认无误后,发放成品,产生成品出库登记单。盘存: 库房管理员按计划科制定的库存计划清理库房的现有货品, 拟出实物清单送交给库房主管; 主管根据库存台帐对实物清单进行审核, 若实物清单合格且帐实不符, 则编制盘盈盘亏单,再根据盘盈盘亏单修改库存台帐。 3.2.2.4 供销管理销售部门首先根据过去的检验制定一日三餐的销售计划,并把这个销售计划交给餐厅经理, 餐厅经理开出领用计划单,餐厅生产部门根据计划安排去领原料,仓库根据单子发出原料, 并开出原料出库单, 并登记库存帐。生产部门领到原料后, 根据菜谱对原料进行加工, 产品完工后将产品进行入库处理, 并提交成品入库单, 仓库确认后, 登记库存帐。销售人员完成出库处理并在恰当时间进行销售。记录和维护学生用户的基本信息。 3.2.2.5 采购管理采购组在收到餐厅提交的“餐厅计划单”后,对需要供货商送货的物品形成“供货计划单”,交给有关部门审批,形成采购请购单。向供应商下采购订单,并通知供货商供货。此外,库房管理员也根据库存需求向采购组提交采购计划。采购原料到达并检验合格后,修正采购订单信息并转入原料入库单中,调整库存数据。原料入库后,采购组对数据汇总,将发放是造成的损耗以及采购过程中的附加费用(包装、运输等)平均分配到各个物品中,形成采购物品原始价格单,即: 采购报账单, 交给财务部进行应付款处理。经检验不合格的原料做不合格品处理,登记退货记录,并记录供应商名称,并登记供应商信息管理。餐厅将自己的“餐厅计划单”,仓库将自己的“采购计划单”交给采购组,采购组对需要供货商送货的物品形成“供货计划单”, 交由餐厅经理审批, 形成“采购请购单”, 并通知供应商发货。采购原料到达后,开出原料入库单,交给仓库管理员,并开出入库登记单。
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