、冷藏运输等问题,致使果、蔬等农产品采后流通过程中的损失严重,农产品每年损失率为 26%-30% ,每年农产品腐烂超过 8000 万吨, 约 750 亿元。据有关部门保守估计,农产品采后的腐烂损耗,几乎可以满足 2亿人口的基本营养需求。如果我们运用先进贮藏保鲜技术,可使果、蔬等农产品产业大幅增加,有关统计资料显示, 如果使我国农产品损耗率降低 3-5% ,国家每年可减少农产品损耗 1000 多万吨。如果贮藏保鲜量占到总产量的 15-20% ,全国的农产品产值可增加 120-160 亿元。农产品贮藏保鲜和加工,是农产品再生产过程的“二产经济”,发达国家均把产后加工放在农业的首要位置,如美国农业投入的 30% 用于采前, 70% 用于采后, 意大利、荷兰农产品保鲜产业化率为 60% ,日本大于 70% 。产后产值与采收时自然产值比,美国为 3.7:1 ,日本为 2.2:1 ,而我国仅 0.38:1 ,几乎是以原始状态投放市场。当今发达国家在农产品贮藏保鲜多用“气调库冷藏保鲜”,该法保鲜效果好,贮藏时间长,还能保持农产品的色和硬度,没有药物残留。目前,气调贮藏保鲜被认为是当今最先进,具有发展潜力的一种农产品贮藏保鲜方法。我国气调保鲜起步较晚,目前仅建 150 多座气调贮藏保鲜库,而且分布不均,大部分在山东、东北地区, 150 多座气调库数量尚不足全国实际需求量的二十分之一。我省是农产品生产大省,但农产品贮藏保鲜能力很低,贮藏量约为 50万吨左右,大多以地窑、通风库为主,冷藏仅占 2% 左右,气调贮藏基本上还没有起步,这与先进国家 80% 的贮藏能力相比,相差甚远。为了促进我省农产品产业发展,减少损失率, 提高农产品产值,项目建设是十分必要的。本项目的建设将有利于促进我省农产品贮藏保鲜业的发展。 4、有利于促进崇州市农产品标准化基地的建设,促进地区特色农产品的发展,增加农民的收入。
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