多个环节对可能增加的不必要开支进行监控,鼓励员工提出降低日常费用的创新方法,以达到降低期间费用的目的,为提高净利润创造空间。③湘鄂情应该重点关注现金流和资金情况,保证现金流入和流出的基本平衡。目前湘鄂情依然在加快收购兼并,处于规模扩张时期,对于资金的渴求会非常迫切,对筹资活动的依赖性将会增加。它应注意现金流量的平衡和资金是否充裕,同时控制财务费用,并采取自筹、直接融资、间接融资等多种渠道进行融资以降低成本。④湘鄂情应积极适应国家政策的调整,顺应消费者的消费习惯并对原有的产品战略进行微调,特别做好服务的转型和升级,这样才能将政策变化带来的影响降到最低。销售额增加扩张规模多元化经营降低成本提高企业利润缩减规模全国 教学案例《高级管理会计学》第 8页三、参考资料北京湘鄂情股份有限公司 2010 年年度报告北京湘鄂情股份有限公司 2011 年年度报告北京湘鄂情股份有限公司 2012 年年度报告北京湘鄂情股份有限公司 2013 年半年度报告《餐饮巨头湘鄂情遭遇转型阵痛》,重庆与世界, 2013 年4月北京湘鄂情股份有限公司公开发行公司债券募集说明书摘要《湘鄂情:首季亏损 5000 万,面临“四面楚歌”》,中国联合商报,2013 年4 月《湘鄂情:在收购与关店之间蒙圈儿》,北京商报, 2013 年7月《湘鄂情巨亏 2亿,转型之路维难》,第一财经日报, 2013 年8月四、讨论题目反对奢靡、力求节俭的政策背景给餐饮行业带来了巨大影响和冲击,也引发了人们很多的思考。本案例的侧重点在于:如何运用 TOC 理论来为湘鄂情寻找突破困境的解决办法,我们认为学员应重点思考如下问题: 1.如何评价湘鄂情目前所走的转型之路? 2.试从材料中识别出湘鄂情的关键约束因素? 3.运用 TOC 理论谈谈如何解决湘鄂情面临的关键约束因素? 4.结合本案例进一步思考, TO C理论是否可以运用于其它行业的中小企业?
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