110.3 030.4 230.5 22 项目种类家鸡乌鸡乌鸡对照谷氨酸丙氨酸吸光度 0.065 0.080 100ml 血清中酶活力单位数 6277 3 分析与讨论 3.1 胆固醇含量测定结果表明:家鸡血清中总胆固醇含量略高于家鸡。生活中, 可以通过不同种类鸡蛋的选择来控制胆固醇的摄入量。 3.2 醋酸纤维素薄膜电泳总体效果尚可。γ- 球蛋白由于点样与电泳时间间隔较长,电泳效果不太理想,条带不连贯。全血清电泳应该有 4条带,但结果只有 3 条,分析原因可能是: (1) 搭桥时,薄膜未绷直,中间塌陷,导致中间两条带分离不明显。(2) 电泳时间不够长。在漂洗环节,由于漂洗液不够,导致漂洗效果较差。 3.3 从纸层析结果看谷氨酸转化为丙氨酸的效果不理想。可能是操作时手指接触滤纸,干扰最后的显色,或者是点样不够均匀。 3.4 谷丙转氨酶活力测定结果表明:乌鸡血清中谷丙转氨酶活力高于家鸡,说明乌鸡体内蛋白质代谢更加旺盛。分光光度计存在一定误差,可能对实验最后的数据有一些影响。参考文献: 1. 酸菜中降胆固醇功能植物乳杆菌的体外筛选- 食品与生物技术学报-2011 年第3期(30) 2. 地沟油中胆固醇的 LC/ MS/ MS 定性定量检测- 重庆理工大学学报: 自然科学-2011 年第 12 期 3. 蛋白质、胆固醇对卵磷脂囊泡稳定性的影响- 厦门大学学报:自然科学版-2011 年第1期(50) 4. 甲氰菊酯对尼罗罗非鱼组织乙酰胆碱酯酶、谷丙转氨酶和谷胱甘肽活性的影响- 淡水渔业-2011 年第3期(41) 5. 乙型肝炎病毒阳性与谷丙转氨酶测定的相关性- 现代中西医结合杂志-2011 年第7期(20) 6. 对某院体检谷丙转氨酶异常状况的分析- 求医问药:下半月刊-2011 年第 10期(9) 7. 血清详解.健德堂. 2011-11-11[ 引用日期 2012-12-15]
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