, 国外学者侧重于胆碱酯酶生物传感器的研究,国内对光度法研究较多,在传感器方面研究较少。而且,酶抑制法还存在一些问题。例如,乙酰胆碱酯酶的制备比较困难,国内还不能大量制备,并且保存时间短,酶失活较严重,酶的来源不稳定,不同来源的酶造成检测结果的重现性和准确性较差。部分样品对检测结果有较大的影响,造成检测结果的假阳性。丁酰胆碱酯酶及植物酯酶虽然易得,但测定时专一性较差,假阳性率较高。生物传感器能克服光度法的一些缺点,但是酶在固定化过程中易失活,使用后酶的活性会降低,甚至失去活性,现在所采取的酶复活方式还没有把这个问题很好地解决[19] 。 2.5 免疫分析法免疫分析(IA) 是基于抗原抗体特异性识别和结合反应为基础的分析方法。通过对半抗原或抗体进行标记, 利用标记物的生物或物理或化学放大作用, 对样品中特定的农药残留物进行定性定量检测。免疫分析具有特异性强、灵敏度高、方便快捷、分析容量大、分析成本低、安全可靠等优点。一般不需要贵重仪器, 可大大简化甚至省去前处理过程, 容易普及和推广。若开发成试剂盒, 可广泛用于现场样品和大量样品的快速监测。目前, 酶免疫分析方法的研究十分活跃。该方法是利用有机磷和氨基甲酸酯两类农药具有抑制靶标酶( 如乙酰胆碱酯酶) 活性的生化反应作用,用于对相应农药残留进行快速定性定量检测。此法既可以检验单一农药残留量, 又可以检出多种农药的综合残留量。利用此方法对蔬菜、水果、果品和农产品进行农药残留量测定,灵敏度高、操作简单、检测速度快[16] 。目前在农药残留分析中应用多的是酶联免疫吸附检测技术(ELISA) 和固相放射免疫技术。酶联免疫吸附检测技术是通过在合适的载体上, 酶标记的限定量抗原与未知抗原( 农药) 竞争固相抗体结合位点或固相抗原与未知抗原竞争限定量的酶标记抗体结合位点, 形成抗原抗体复合物。在一定底物参与下, 复合物上的酶催化底物, 使其
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