上“科技兴产业,能人做经纪,公司连基地,农民入协会,规模出效益”的发展道路。Р我省在新新品种选育方面也取得了一定的进展,省科技厅发布了“珍稀食用菌新优品种选育”项目,由省食用菌研究所牵头,省林科院、湖南师大、湖南农大等单位参与协作,在食用菌育种、栽培、加工等领域展开系统研究,为产业发展提供技术支持。Р目前,全省已初步形成了以靖州、通道为中心的湘西药用菌产业带;以宁乡为中心的高档新鲜菇产业带;以衡东为中心的反季节食用菌产业带;以安仁为中心的珍稀菌产业带;以益阳、澧县为中心的湘北食用菌产业带。Р从出口创汇额来看,我省在全国居第11位,相当于出口最多的福建省的1/9。Р这种状况说明,我省食用菌产业近年来有了一定的发展,但比较先进地区,还不大不强,还没有形成省级、地区级的龙头产业。全球绿色食品采购中,我国的食用菌是最具竞争力的产品之一。但我省食用菌停留在鲜销阶段,部分农民因对市场缺乏了解,害怕承担风险,不敢投资办厂。政府有关部门也缺乏足够的重视和引导,更没有配套政策支持,各方面的积极性尚未完全调动起来。Р省政府已确定将食用菌列入“中部崛起”重大农业项目,全省食用菌总产量达到100万吨,总产值80亿元,实现出口创汇1亿美元,跻身全国“五强”。Р实现这一目标,要从四个方面着力。一是抓好科学规划。立足出口优势和销售特点,各地在生产上要走“少品种、专而精”的道路,把特色产业带做强;二是大力扶“龙头”。龙头企业是生产技术、种子供应、产品收购、加工销售的主体,是产业最关键的“支点”,省里要扶优扶强龙头企业,各主产区要扶持龙头企业,带动生产基地建设;三是抓标准化生产。逐步完善与国际接轨的食用菌质量标准体系,加强生产的全程监测,包括菌种来源、产地环境、操作方式、产品包装等,进一步提高产品质量;四是加强科研开发。组织科研单位,加强协作攻关,提高先进技术的入户率,为食用菌产业发展提供强有力的技术支撑。
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