进口冷链食品疫情防控工作检查表

品安全(疫情防控)的规章制度, 是否建立进口冷链食品疫情防控工作方案和应急处置预案。Р□是 □否РР五、从业人员管理Р14Р食品生产经营者是否建立从业人员健康管理制度，严格落实体温检测、健康上岗、健康异常报告等措施。Р□是 □否РР15Р在岗从事接触直接入口食品工作的食品经营人员是否取得健康证明。Р□是 □否РР16Р是否落实重点人群核酸检测“应检尽检”，并每 7 天进行一次检测。Р□是 □否РР17Р是否对职工进行食品安全和疫情防控知识的培训。Р□是 □否РРРРР19Р是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。Р□是 □否РРР检查项目Р序号Р检查内容Р评价Р备注Р六、经营过程控制情况Р20Р是否按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求贮存和销售食品。对经营过程有温度、湿度要求的食品的，是否有保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求的设备，并按要求贮存。Р□是 □否РР21Р是否建立并执行不安全食品处置制度，妥善处置进口冷链食品外包装等废弃物等。Р□是 □否РР22Р从事食品生产或批发业务的主体是否建立并严格执行食品进货查验记录和销售记录制度，并在一品一码追溯系统上录入。Р□是 □否РР23Р食品生产经营者是否张贴并保持上次监督检查结果记录。Р□是 □否РРР24Р集中交易市场的开办者和冻库出租者，是否依法审查入场食品经营者的许可证，明确其食品安全(疫情防控)管理责任。 Р□是 □否РР七、集中交易市场的开办者和冻库出租者Р25Р是否定期对入场食品经营者经营环境和条件进行检查，落实进口冷链食品从业人员、物品、场所及外环境的核酸检测。Р□是 □否РРРР26Р是否建立环境卫生管理制度，严格落实定期环境清洁消毒等措施。Р□是 □否РР27Р发现问题食品时，是否要求销售者立即停止销售，并向市场监督管理等部门报告。Р□是 □否РРР其他需要记录的情况：