中Р 3、包装器具的混入,如:纸箱碎屑等感官检验 3 2 3 中Р 辅料辅料引入杂质感官检验每批 3 2 3 中Р 包装材料包装材料引入杂质感官检验每批 2 2 2 低Р微生物污染原料到货原料细菌数超标及致病菌的检出,导致最终产品的不可接受水平公司内部化验室对货原料实施常规五项检测; 每批验证 4 3 4 偏高Р 辅料到货原料细菌数超标及致病菌的检出,导致最终产品的不可接受水平公司内部化验室对货原料实施常规五项检测; 每季度验证 3 2 3 低Р 包装材料到货内包装材料细菌数超标及致病菌的检出,导致最终产品的不可接受水平公司内部化验室对货原料实施常规五项检测; 每季度验证 3 2 3 低Р化学污染原料 1、原料捕捞区域可能会是受海洋污染区域每批原料送CIQ进行重金属检验每季度验证 3 5 5 高Р 2、原料在前处理过程中可能会被加入保色剂或其他化学物质 3 2 3 低Р 辅料过量剂加的辅料导致残留超标对人体造成危害 2 2 2 低Р 包装物料与食品直接接触的包装材料中存在对人体有害性物质 2 2 2 低Р替换和欺诈原材料供应商供应商为了追求更大的利益掺假供应商分类评审?一类供应商每三年以问卷形式调查,提供GSFI外部评估证明?二类供应商要求每年填写调查问卷,提供GSFI外部评估证明?三类供应商要求每年填写调查问卷,提供GSFI外部评估证明,并组织人员现场评审。每季度对供应商进行评估?每年对供应商进行分类 3 2 3 低公司自有渔船无掺假Р 原材料被中间商掺假 3 3 3 低Р 以次充好 2 3 3 低Р 供应商有掺假或冒牌嫌疑 3 3 3 低Р 原材料来源不真实或被造假 3 2 3 低Р 成品标签信息不完整保证产品状态,每箱检查标签信息是否真实每成品批 2 3 3 低Р 转基因食品/辐照承诺 2 3 3 低Р 保证状态标志 3 3 3 低Р 成分信息不全 4 3 4 偏高
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